カルシウム豊富!子供も大好き♡〆のご飯に♪じゃこネギおにぎり

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2021.03.21

分類主食

調理時間: 1時間 0分(お米を水に浸す時間は除く)

ID 409444

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

カルシウム豊富なじゃこと
免疫力を高めてくれるネギを加えて
子供たちが大好きなおにぎりにしてみました。

梅昆布茶でほんのり梅風味に仕上げると
より美味しさアップしますよ~。

お出かけのお弁当にも、〆のご飯にも大好評!
簡単で栄養アップのおにぎりです☆

    材料4人分
    お米 2合
    A
    みりん 小さじ1
    A
    米油 小さじ1
    A
    400ml
    じゃこ 60g
    ネギ 2本
    胡麻油 小さじ1
    梅昆布茶 小さじ1~2
    焼き海苔 大2枚
    作り方
    Point!
    ☆ご飯を炊くときに、みりんと米油を加えて炊くと、
     ツヤよく粒がふっくら美味しく炊き上がります。
    ☆じゃことネギは胡麻油でカリッとなるまでしっかり炒めると
     香ばしさが出てより美味しくなりますよ。
    ☆おにぎりの形はお好みで(俵型や三角、丸型など)作ってください。
    1. お米を洗って30分ほど水に浸しておく。
      ネギはみじん切りにする。
    2. お鍋に水気をきったお米とA

      みりん 小さじ1、米油 小さじ1、水 400ml

      を入れざっと混ぜて中火にかけ沸騰したら弱火にして蓋をして20分ほど炊く。
      (炊飯器で炊いてもOKです)
    3. 炊き上がったら15分ほど蒸らす。
    4. フライパンに胡麻油を入れじゃことネギを炒める。
    5. カリッとなってきたら火を止め、炊けたご飯に加えて混ぜる。
      梅昆布茶を加えて味を調える。
    6. 味が調ったらお好みの大きさに握って焼き海苔を巻く。
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