主食
梅じゃこのわかめご飯
投稿日2021/03/23
更新日2021/03/23
調理時間3分(炊飯時間を除く)
懐かしの給食のわかめご飯に梅干しとじゃこをプラスしたさっぱり贅沢ごはん。 今回は旬の美味しい生わかめを使用しました。 梅干しとじゃこを炊き込んで、生わかめはそのまま混ぜ込むスタイル。 お弁当にもおにぎりにもピッタリです！
材料4人分
- 米2合
- 梅干し2個
- ちりめんじゃこ30g
- わかめ(生・茹でたもの)30g
- 酒・白だし各大さじ1
- 白いりごま大さじ1
作り方
ポイント
●ちりめんじゃこ、梅干しの大きさや塩分により塩加減が違いますので、最後味をみて塩で適宜調節してください。 今回は大きめの梅干しを使用しました。 ●生わかめは表記通り処理してください。 ●使用した白だしはヤマキさんの割烹白だしです。
- 準
米は通常通り研ぐ。 わかめは粗めに刻む。
- 1
内釜に米、酒・白だし、目盛までの水を入れ、梅干しとちりめんじゃこを加え炊飯する。
- 2
炊き上がったら、梅干しの種を取り除き、わかめ(生・茹でたもの)、白いりごまを加え混ぜる。 味をみて必要なら塩(分量外)をたして混ぜてください。
レシピID
409541
質問
作ってみた!
１／アラ還の手習い2023/12/13 08:21
わかめはあとのせだったのね😁 最初から炊き込んだけど優しい味で美味しかったです😋 また作りま〜す😊
buffy2022/11/21 12:32
とても美味しかったです！ 優しい味でおかずとも相性よく、西京漬のお魚とも相性抜群でした。海苔で巻いても良いですね。 シンプルで美味しいレシピをありがとうございます☺️また作ります♪
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- Artist
るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。
