和風煮込み鶏ハンバーグ♪ by 平野信子 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト

材料1人分

	鶏ひき肉	100ｇ
A	卵	1/4個
A	パン粉	大さじ１
A	牛乳	大さじ１
	塩	少々
	玉ねぎ	1/8個
	オリーブ油	適量
	れんこん	1㎝
	にんじん	1㎝
	ブロッコリー	2房
B	だし汁	50ml
B	酒	小さじ1
B	みりん	小さじ1
B	醤油	小さじ１
	水溶き片栗粉	適量

作り方

Point!

ストウブ　La Cocotte de GOHAN cherry S size を使用しています。ストウブを使えば1人分のごはんも豪華に、そして温かさが続きます♪ ●1人分　297kcal しっかりとしたたんぱく質を補給に役立ちます。また、代謝を助けるビタミンB群、一緒に加えるお野菜のおかげで、食物繊維、βカロテン、ビタミンCなどの補給にも。大き目野菜で満足感もアップします。

・玉ねぎはみじん切りにして、熱したフライパンにオリーブ油適量(分量外)をひいて塩少々(分量外)をふり、よく炒めて冷やしておく。
・A
卵 1/4個、パン粉大さじ１、牛乳大さじ１
の材料は合わせておく。
・れんこんは半分に切って、水にさらして水気を切り、にんじんは5㎜幅の輪切りにする。
鶏ひき肉に塩を加えて粘りがでるまでよく混ぜ合わせたら、A
卵 1/4個、パン粉大さじ１、牛乳大さじ１
と玉ねぎを加えて混ぜ合わせて、一つに丸め、空気を抜き、真ん中を少し潰しておく。
ストウブを中火で熱し、オリーブ油をひいたら、①を入れて、焼き色がついたら返し、周りにれんこん、にんじんを入れ、B
だし汁 50ml、酒小さじ1、みりん小さじ1、醤油小さじ１
を加える。
沸騰したら、蓋をして弱火で5～6分加熱する。
ブロッコリーを加えてさらに2～3分加熱したら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
蓋をしてそのまま食卓に。