レンコンと鶏肉のガーリック炒め
投稿日2014/03/08
更新日2014/03/08
調理時間15分
シャキシャキのレンコンと鶏ひき肉のシンプルな炒め物。ひき肉を大き目に崩して存在感を出します
材料（2人分）
- レンコン1個(10㎝ほど)
- 鶏むねひき肉150g
- バター10g
- サラダ油適宜
- 醤油適宜
- ガーリックパウダー適宜
- 塩・ホワイトペッパー適宜
作り方
ポイント
ペッパーは少し強めがパンチが効いて美味しいです。レンコンはじっくり焼いて揚げると香ばしくなります
- 1
レンコンは皮を剥き1センチほどの厚さに切る。ボウルに水を張り中にいれておく
- 2
レンコンの水気を切り、醤油をまぶしておく。 サラダ油を熱したフライパンで焼く
- 3
鶏ひき肉はあまり崩さないようにフライパンに入れ塊が出来るように炒める
- 4
じっくり炒め、鶏ひき肉の色が変わったらガーリックパウダー、塩、ホワイトペッパーをふる(ペッパーは少し強めに)
- 5
仕上にバターを溶かし絡めたら出来上がり
レシピID
114061
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています