洋食にも合う♪里芋とれんこんのガーリック炒め

5分

小鉢ひろか

2

2021.01.13

分類副菜

調理時間： 5分

ID 404432

小鉢ひろか

あと一品にもう困らない！野菜が主役の副菜レシピ

里芋は和食のイメージが強い野菜ですが、周りをカリッと焼いて洋風のタレを絡めれば洋食にも合う一品に！

材料2人分

	里芋	3個
	れんこん	80g
	にんにく(みじん切り)	1/２片
	オリーブオイル	大さじ1
	しょうゆ	小さじ1
	塩こしょう	少々
	パセリ	適量

作り方

Point!

・里芋はじっくり表面をカリッと焼き上げましょう。中はホクホク、外はカリッと仕上がります
・エリンギやしめじ、舞茸などきのこ類を足してもおいしいです

里芋は皮をむき、輪切りにして水に5分さらす。耐熱容器に入れてラップをし、600Wのレンジで3分加熱する
れんこんは半月切りにする
フライパンにオリーブオイルを熱し、1,2を両面こんがりと焼く。にんにく(みじん切り)を入れてさっと炒め、火を止めてしょうゆ、塩こしょうで味を整え、パセリをちらす

コメント・感想 Comment

ぶにゃこさん
2021.01.14 20:58

美味しかったです。が、にんにくの分量、切り方?すりおろす?のかがわかりませんでした。

小鉢ひろかさん
2021.01.17 21:03:43

ぷにゃこさん　作ってくださり、ありがとうございます。材料のにんにくが書き忘れですね(> <)ご指摘ありがとうございます！にんにく 1/2片、みじん切りでお願いします。

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