副菜
洋食にも合う♪里芋とれんこんのガーリック炒め
投稿日2021/01/13
更新日2021/01/13
調理時間5分
里芋は和食のイメージが強い野菜ですが、周りをカリッと焼いて洋風のタレを絡めれば洋食にも合う一品に！
材料2人分
- 里芋3個
- れんこん80g
- にんにく(みじん切り)1/２片
- オリーブオイル大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 塩こしょう少々
- パセリ適量
作り方
ポイント
・里芋はじっくり表面をカリッと焼き上げましょう。中はホクホク、外はカリッと仕上がります ・エリンギやしめじ、舞茸などきのこ類を足してもおいしいです
- 1
里芋は皮をむき、輪切りにして水に5分さらす。耐熱容器に入れてラップをし、600Wのレンジで3分加熱する
- 2
れんこんは半月切りにする
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、1,2を両面こんがりと焼く。にんにく(みじん切り)を入れてさっと炒め、火を止めてしょうゆ、塩こしょうで味を整え、パセリをちらす
レシピID
404432
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小鉢ひろか
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