副菜
ねっとり食感がやみつきに。さといものジャーマンポテト
投稿日2020/06/19
更新日2024/11/10
調理時間20分
さといものねっとり食感がクセになる！ ベーコンのうま味が全体にからんで、シンプルながら食欲そそるお味に仕上げました。 冷めても美味しく、お弁当やおつまみ、作り置きにも便利です。 さといもには塩分調節機能のある「カリウム」が多く含まれ、高血圧予防に効果が期待できます。 ぬめり成分にはたんぱく質の分解促進や粘膜を保護する働きがあり、胃炎や胃潰瘍予防にも。
材料4人分
- さといも5個
- たまねぎ1個
- ブロックベーコン100ｇ
- オリーブオイル大さじ1
- 塩ひとつまみ
- 黒こしょうお好みの量
作り方
ポイント
・黒こしょうを多めにふるとおつまみによく合います◎
- 1
さといもをよく洗って上下を切り落とし、皮をむいて7mm幅に切る。 たまねぎを1cm幅、ブロックベーコンを食べやすい長さの棒状に切る。
- 2
さといもを耐熱容器に入れてフタ（またはふんわりラップ）をしてレンジ（600Ｗ）で2分半加熱する。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、ブロックベーコンを炒めて油がなじんだらたまねぎを入れて炒める。
- 4
全体にツヤが出たらさといもを追加し、両面焼き目をつけて塩と黒こしょうをふる。
レシピID
391099
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- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
