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冷凍さといもを使って簡単に♪ ベーコンの旨味と黒こしょう風味で食欲UP☆ お弁当やおつまみ、作り置きにも便利です。 さといもには塩分調節機能のある「カリウム」が多く含まれ、高血圧予防に効果的◎ また、ぬめり成分にはたんぱく質の分解促進や粘膜を保護する働きがあり、胃炎や胃潰瘍予防にも貢献します。
・黒こしょうを多めにふるとおつまみによく合います◎
さといもを解凍し、5mm幅に切って水分をとる。 たまねぎをくし切り、ベーコン(スライス)を7mm幅に切る。
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒めて油がなじんだらたまねぎを入れて炒める。
全体にツヤが出たらさといもを追加し、両面焼き目をつけて塩と黒こしょうをふる。
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佐藤 加奈子(kaana57)
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格