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里芋のジャーマンポテト

25

2016.12.02

分類主菜

調理時間: 25分

ID144798

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

旬の【里芋】!ねっとり、しっとり美味しい里芋は煮物だけでなく焼いて食べるのも美味しいんですよ!今日はいつものじゃが芋で作るジャーマンポテトを【里芋】で作っちゃいますよ!

里芋 炒め物 シニア 子供 ベーコン お弁当 玉ねぎ

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材料2人分
さといも 4個
ベーコン 60g
たまねぎ 1/2個
オリーブ油 大さじ1
塩コショウ 少々
作り方
Point!
※③では玉ねぎとベーコンは炒めずに弱火でじっくり焼いていきます。 玉ねぎの甘みが出て美味しく仕上がりますよ! かりかりに焼いた里芋はいつもと違ってとってもおいしいです。にんにくが好きな方はみじん切りにしたにんにくを③の時に一緒に入れてください。香りがとってもいいのでおすすめですよ!
  1. 里芋はきれいに洗って耐熱容器に入れラップをし600wで8分ほど 加熱し柔らかくする
    里芋の皮をむき食べやすい大きさに切る
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で里芋をこんがり焼く
     すべての面に焼き色を付ける
  3. 1センチ幅に切ったたまねぎと、食べやすい大きさに切ったベー コンを入れて弱火でそのまま焼く
    玉ねぎが透き通って柔らかくなったらさっと炒めて塩コショウし たら出来上がり
23 215

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