スパイシー♩カレージャーマン里芋

材料2人分

• 里芋
  5個(約250g)
• ベーコン
  2枚(約40g)
• にんにく
  ひとかけ
• A
  カレー粉
  小さじ1/2
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1/2
• A
  塩
  適量
• A
  黒こしょう
  適量
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 1

  ベーコンは1cm幅に切る。 にんにくはみじん切りにする。

• 2

  里芋は皮ごとよく洗い、包丁で皮に一周切り込みを入れて耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで4分ほど加熱する。

  
• 3

  里芋の皮をむき、一口大に切る。

  
• 4

  フライパンにオリーブオイル、にんにくを弱火で熱し、香りが立ったらベーコン、里芋を加えて、中火でこんがり焼き色がつくよう炒める。

  
• 5

  こんがり焼けたら、A カレー粉小さじ1/2、顆粒コンソメ小さじ1/2、塩適量、黒こしょう適量を加えてさっと炒め合わせる。

  

ポイント

・皮がつるっと剥ける固さになるまで、レンジの加熱時間は調整してください。 ・里芋はあまり動かさず、こんがり焼き色がつくようにしましょう。

作ってみた！

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