子供ウケ抜群♪ビールのおつまみにも♪里芋のジャーマンポテト

• 20分

材料4人分

• 里芋
  480g
• ベーコン
  80g
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  顆粒コンソメ
  3g
• A
  パプリカパウダー
  小さじ1/4
• A
  ナツメグパウダー
  小さじ1/4
• A
  白だし
  小さじ2
• バター（有塩）
  10g
• コショー
  適量

作り方

• 下準備
  ■里芋は皮をむき一口大に切り、塩水で洗って水気を切り、耐熱皿に入れふんわりラップをして1000wのレンジで3分〜3分半、竹串がスッと刺さるまで加熱します。（水煮のものや冷凍の物をを使用する場合は、省いてください。） ■玉ねぎは、縦に千切りにします。 ■ベーコンはお好みの大きさに切ります。今回はプリマハムのざく切りベーコンを使用しています。

  
• 1

  テフロン加工のフライパンに分量外の油大さじ3を中火で熱し、里芋全体をこんがりと焼き色がつくまで炒めます。（5分前後。）

• 2

  1に、玉ねぎ・ベーコンを入れて玉ねぎが透き通りしんなりするまで炒めます。（2〜3分程度。）

  
• 3

  2に、A 顆粒コンソメ3g、パプリカパウダー小さじ1/4、ナツメグパウダー小さじ1/4、白だし小さじ2を入れて全体に炒め、仕上げにバター（有塩）を入れて強めの中火にして全体に行き渡るように炒め、分量外の塩で味を整えて器に盛ります。

  
• 4

  お好みでコショーを振ってできあがり♪

  

ポイント

■里芋は表面の滑りがなくなる程度、しっかりときつね色になるまで炒めます。 ■今回は、プリマハムのざく切りベーコンを使用しています。使うベーコンによって多少塩加減が変わるので、工程3で味を整えて仕上げてください。 ■お好みで仕上げに、醤油を小さじ1まわしかけるこ香ばしくなります。

作ってみた！

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