「レンジで里芋レシピ」30選｜煮物も和え物も、下処理も！
投稿日2024/08/21
更新日2024/08/21
「里芋レシピ」33選｜煮物や子どもが喜ぶアレンジも！
目次
1.凍ったままレンチンでOK！手軽さ段違い♡『冷凍里芋の煮物』
調理時間15分(冷ます時間除く)
このレシピを書いたArtist
凍ったままレンチンで作れる里芋の煮物です♡ 手軽さ段違い！作業時間は3分程度♪ レンジにおまかせで、その後は放置しておくだけなので 誰でも気軽に作って頂けますよ♡ 冷ますことで味がよく染み、鍋にも劣らぬ美味しさの 煮物を楽しめます(^^)/
材料
作ってみた！
レビュー（17件）
Natsuko2026/01/31 12:12
簡単にできました〜🙌💕✨ 里芋すき😊🥨 ボウルで重なってしまったので混ぜながらやりました(°∀°) GPTによる栄養計算をメモ📝 ・塩分2.4g→0.9g ※醤油は「キッコーマン減塩醤油」を使用
12454212025/02/01 18:24
簡単に作れました。
あーちゃん·͜· ♡2025/11/16 12:27
前回も作りましたあ😊 でも やっぱり簡単で美味しい💗 味染みで レンジで簡単に出来るので 有難い✨ 今回は乱切りで作りましたが良き😍 りなてぃ様 いつも美味しいレシピ ありがとうございます🩵🩵
2.【里芋とほうれん草のグラタン】小麦粉不要♪レンジで簡単絶品
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
小麦粉は必要ナシ！！ グルテンフリー♪ 里芋だけで作る！簡単、ヘルシーグラタンです♪ いつものグラタンよりも濃厚で、 里芋本来の粘りけで、とろっとろ💓 電子レンジだけで調理するのでパパッと簡単にすぐ出来る✌️ 子どももよろこぶ、ダイエット中にもおすすめです💓 ※鶏ガラスープの素に含まれる小麦が気になる方は、グルテンフリーのものをご使用ください
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
ma_mii2025/11/17 19:32
ほくほくの里芋を使ったグラタン✨キャピタンさんとまゆのさんの投稿が美味しいそうだったので、ちょっとアレンジして真似っ子です🥳✨ バケットと一緒にヘルシーに食べたかったので、ホワイトソースに絹ごし豆腐を入れて今旬の蓮根を追加して、パンdeグラタンにしちゃいました🤗🍀 これいっぱいでお腹いっぱい🈵たっぷり温まりました🥰 これから寒くなるにつれてグラタンが増えそうです🙆♀️✨ 里芋がクリーミーでもヘルシーなのが嬉しいですね☺️🧡 キャピタンさん、まゆのさん、美味しいを共有できて嬉しいです🥳💜 まいのごはん。さん、美味しいレシピをありがとうございました🦘🌸
キャピタン2024/12/17 20:55
小麦粉なしでグラタンが作れるということで作るのが楽しみでワクワクしながら作りました♪ 里芋をマッシュして牛乳を入れてとろみがでてきたので、あ、こういう風にグラタンのもとになるんだ、と感心しながら作っていきました💫 美味しく作れました⭐️ 家族にも好評でした✨ 里芋で作れるんだ、と驚いてました😊 作れてよかったです！ 今回も素敵なレシピありがとうございます💐
煌蓮mam2025/04/13 23:36
子供が大好きなグラタン❣️里芋ホッコリ栄養満点のほうれん草も一緒に💕美味しく頂きました🙏💖ありがとうございます♪
3.レンジで簡単！和えるだけでよし！里芋の胡麻味噌和え
調理時間10分
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レンジで簡単、和えるだけの簡単調理ですが大満足な一品です。 里芋のねっとり感とお味噌がよく合い、ご飯もお酒もすすみます！
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
ともも2025/12/09 12:39
冷凍さといもで作りました 美味しくできました😋🍴💕 少量で作りましたが次はたくさん作ります
ココミルキー2023/10/23 16:36
柚子の皮の千切りを最後に合わせて和えました。 爽やかでトロッと凄く美味しかったです！ もっと沢山作ったのですが、家族の味見で少なくなってしまいました（汗） リピ決定です！
とことこ2025/10/23 19:40
鍋で里芋とタレを軽く火を通したら絡めたら、味が馴染んで凄く美味しく出来ました。 また、作りたいです。
4.子供が大好きな♡里芋のジャコ葱バター
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
うちの子供たちが「これ美味しい～」と喜んで食べてくれた里芋のおかず。 レンジで作れるのでとっても簡単！ じゃこの旨味とバターの風味が食欲そそる 簡単おかずです。 お酒のおつまみにもおすすめです☆
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
6426742021/11/17 05:54
じゃこというのは釜揚げですか！？
5.里芋のやみつき塩昆布和え【レンジで簡単♪】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
里芋はレンジで加熱！塩昆布の旨味とごま油のコク、ぽん酢の酸味がやみつきな美味しさです＾＾ 薬膳効果 ☆里芋...疲労回復に、食欲増進に、便秘に。 ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- てんゆ
2024/11/14 17:21
里芋を沢山貰って献立がマンネリしてしまったので おつまみレシピで作ってみました！ ネギが無かったので彩りは少し寂しいですが とても美味しく頂けました♪
6.レンジで簡単！しっかり味染み！里芋と鶏肉の煮物
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
レンジで出来ちゃうねっとりほっくりな里芋と鶏肉のしっかり味染み！ほっこり甘い煮物です＾＾電子レンジ調理なので水なしで作れ、旨味も凝縮！！作り置きにもおススメです！ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に。 ☆里芋...疲労回復に、食欲増進に、便秘に。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 469368
2021/11/10 17:16
鍋で作る場合は調味料はどのように変わりますか？煮込み時間も教えて欲しいです🙇♀️
7.『里芋とほうれん草のおかかマヨ和え』かつお節で美味しさUP！
調理時間15分(粗熱を取る時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
かつお節の旨味がポイントの和風サラダ♫ 醤油を隠し味に加えたマヨネーズが、ねっとり里芋やほうれん草によく絡みます✨ 作り置きやお弁当にも嬉しい１品！ 里芋は電子レンジで加熱することで、皮が剥きやすくなり手軽に👍
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
クラ蔵2025/03/03 17:22
かつお節の旨みがあって、美味しいおかかマヨ和えです。 (*´ч`*)🥔🥬🥗 ͛.*
8.里芋の田楽風 電子レンジで簡単
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
電子レンジで手軽にできる和食の副菜。 ほっくり蒸した里芋にコクのある甘い味噌をかけて。 ごはんにもビールにも合いますよ🙌
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- yuui♡
2023/01/24 19:08
里芋と胡麻和えの発想は驚きましたが、 作ってみたらねっとりに甘じょっぱいでお気に入りの一品になりました♪ 素敵なレシピをありがとうございます(^^)
9.もっちりクリーミー♪『里いもクリーム』
調理時間10分(粗熱を取る時間を除く)
このレシピを書いたArtist
冷凍里いもを使ったおつまみ副菜。 作り方は、めちゃめちゃ簡単で 里いもをレンジでチンしたら あとは、塩・こしょう そしてマヨネーズで和えるだけ♪ たったこれだけだけど めっちゃ濃厚クリーミーで やみつきになる美味しさ！ チーズは入っていないけど まるでチーズを思わせるような風味。 このままポテサラの感覚で 食べても美味しいけれど バケットやクラッカーに乗せて 食べても美味しい♡
材料
10.箸が止まらない〜♡里芋のおかかまみれのごまマヨサラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
かつおぶしたっぷりの和風の里芋サラダ、めっちゃ美味しいです♪ 箸がとまりませーん♡ ビールのおつまみにも♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
Artistともきーた (伊藤 智子)2022/10/16 07:47
796983さん♡ ご質問ありがとうございます❤️ 冷蔵で2〜3日です✨ よろしくお願い致します🙇♀️
泰風2022/10/15 21:20
冷蔵保存は何日もちますか？
11.レンジで完成！ねっとり美味しい♡里芋の梅マヨサラダ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
梅干しの酸味とごまの香ばしさがポイント！ レンジだけで簡単に、あっという間に完成しますよ♪ ねっとり食感が特徴の里芋サラダ。 ポテトサラダとはひと味違う美味しさを楽しんでくださいね♡ 里芋は食物繊維がたっぷりで腸活にも◎ マヨネーズも控えめなのでダイエット中にもおすすめですよ。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- キャピタン
2026/03/24 12:44
久しぶりにリピです😊✨ ねっとりな里芋に、梅マヨの味付けが爽やかです🍀✨ ごまたっぷりで香ばしく、とても美味しいです⭐️ また作りたいです✨ ゆきぼむさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます💖
- キャピタン
2025/02/01 20:06
里芋が、ごま梅マヨしょうゆとあわさって爽やかでとても美味しかったです！ごまはたっぷりかけました😄 ゆきぼむさん、いつも美味しいレシピありがとうございます💕
12.《レンジで10分》しっかり味染み♪♪里芋と豚こまのごま味噌煮
調理時間15分
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忙しい日も安心♪♪レンジだけで出来る簡単煮物😁👍 煮込まず完成するのでおすすめです♪♪ 最後に加える、ごま油とすりごまがポイント✨ しっかり味なので、お弁当にもピッタリです😊👍
材料
13.レンジで簡単！やみつき＊里芋のクリームジャーマンポテト＊
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
里芋のねっとり感に、クリームチーズが絡んで最高ー！なジャーマンポテト風！！ レンジで出来ちゃうのでお手軽です^ ^ ぬめり取りも必要なしで簡単ですよ！ 薬膳効果 ☆里芋...疲労回復に、食欲増進に、便秘に ☆(ベーコン)豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活病予防に ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上
材料
14.レンジで5分で完成♪里芋のピリ辛みそ和え
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
味噌には豆板醤を少し入れて、ご飯がすすむ味付けです♪
材料
15.ヘルシー・和風・やみつき♡ブロッコリーと里芋のねっとりサラダ
調理時間15分
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里芋のねっとりに合わせ、ブロッコリーも柔らかくしてみたら、これが美味しい♡ マヨなしヘルシー♪ 和風でやみつきになるサラダです♡
材料
16.アレンジいろいろ！里芋クリーム
調理時間15分
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里芋で便利なクリーム作り。 これさえあれば、ヘルシーなホワイトソースにも、マヨネーズにも変身！味をかえるとバリエーションもいっぱい！
材料
17.里芋の皮むき方法
調理時間10分
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里芋の皮むきって手が痒くなるし大変ですよね。サイズが小さいと食べる部分も少なくてなおさら！ でもこの方法なら、気持ち良いほどするんと剥けますよ!(^^)!
材料
18.今が旬の里芋！！里芋と鶏の和風サラダ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
今が旬の里芋！！里芋はとても優秀な食材なんです！ また食物繊維も多く腸内バランスを整えて代謝アップ が期待できます。里芋のビタミンCは熱に強いので美 肌にも効果的です♪それでは、今日のレシピ！里芋を 使ってレンジで簡単に出来る和風のサラダですよ♬
材料
19.ねっとり里芋とツナのサラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ツナの旨みが効いた「里芋とツナのサラダ」 ねっとりとした里芋がツナと絡んで美味しい♪ アクセントに大葉を加えて更に美味しく！！ お好みで醤油を少し垂らしても美味しい。
材料
20.ねっとり美味しい・ヘルシー♡里芋と豆腐の明太グラタン
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
里芋のねっとり食感と絹ごし豆腐のふわふわが合わさり、絶妙♡ 豆乳使いのヘルシーグラタン♡ 和風味で、大葉が入っているのもポイント♪ さっぱり美味しい♡ 子供も好きな味です♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
もち2025/01/31 21:18
美味しすぎました😭材料少なくて作りやすいの、ありがたいです🥹🫶🏻
21.レンジで簡単！あと一品に冷凍里芋の煮物
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
定番の里芋の煮物も 冷凍里芋でおいしく作れます‼️ レンジにお任せで作るので 暑い日に火を使いたくない… あと一品ほしいな… そんなときにもぴったり♪ 冷やしながら味が染みこむので 1番はじめに作るのがおすすめです◎
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- Natsuko
2026/01/17 18:22
里芋すきだけどむくのめんどくさいなぁ🥲🌀って思ってあんまり食べてなかったけど、今回初めて冷凍里芋を買いました！便利！レンジで簡単に美味しくできました〜🤤🙌❤️ GPTによる栄養計算をメモ📝 ・塩分0.9g→0.5g ※醤油は「キッコーマン減塩醤油」を使用
たりお2024/05/22 22:47
GOODでした～🫡
22.ねっとりやみつき♡里芋とサラダほうれん草の和風ツナマヨサラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
里芋のねっとりとサラダほうれん草のシャキシャキとミックスビーンズのホクホクがめっちゃ合います♡ 和風味でやみつきになるサラダです♡ 「日本の食卓を応援するレシピ」
材料
23.里芋と鶏団子の豆乳明太子グラタン♪
調理時間20分(トースターで焼く時間は除きます)
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里芋と明太子の組み合わせはとてもあいます。 今回は鶏団子を入れてみました。 他に海老やホタテなどでもとても合います。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 479801
2021/09/30 21:18
アレルギーで魚卵が食べられません。明太子の代わりになる食材を教えてください。
24.【作りおき】れんこんと里芋のカニマヨサラダ【レンジで簡単】
調理時間10分
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ハマる…！箸が止まらないお手軽サラダです。今回は蟹缶を使いましたが、ツナ缶でも最高に美味しいです✨
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
まーやん2026/02/15 16:37
カニ缶が余っていたので！🙆♀️ 昆布茶の風味が美味しかったです✨️
25.ねっとり美味しい！里芋の梅おかかめんつゆ和え
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
里芋をレンチンして、梅干しとおかかで和えただけの簡単副菜です。 ホクホクねっとりとした里芋にさっぱり梅風味がよく合います。 ささっと作れて、あと1品という時やおつまみにもピッタリな1品なのでよかったらお試ししてみてください。
材料
26.里芋の梅おかかマヨ和え
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
梅干入りの里芋サラダ。 ねっとりとしてとっても美味しい♡ さっぱりとした和風仕立ての味付けがよく合います～♪ おつまみにも、おかずにもなる一品なので よかったらお試しくださいね♪
材料
27.ねっとりホクホク美味しい♡里芋のさっぱり和風梅しそサラダ
調理時間10分(7分位でできます)
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里芋のサラダはやっぱり美味しい♡ こちらは梅と大葉が入ったさっぱり和風味です♡ 白だしもいれるので、マヨネーズ少なめでヘルシー♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- キキ
2019/12/18 21:56
参考に作らせていただきました！ 梅の風味や白だしで和のアクセントが効いてて里芋との相性が良く、家族からも好評価でした😆
28.リメイク！ひじきと里芋の和風ポテサラ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ひじきの煮物をリメイクしたヘルシーなポテサラ。食物繊維・カリウムたっぷりで、便秘解消やむくみ解消に。 里芋は、じゃがいもより低カロリーなので、ダイエットにも。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
にゃんこさん🐱2026/05/29 14:20
里芋の水煮を使い、時短でつくれました！ひじき煮物がアレンジでき、美味しいです🎵
29.味付けは麺つゆと日本酒♪ねっとり～里芋とチーズの和サラダ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
先日、地元の農家さんの店先で、里芋がお安かったので買ってから、シンプルな和サラダを作りました。娘も1番好きかもと言うほどお気に入りです＾＾ レンジでチン！で出来て、皮もつるんと剥けるので楽ちんです。 味付けは麺つゆと日本酒。チーズとかつお節を入れサッと混ぜます。 薄味なので素材の味と出汁とお酒の香りがほのかにしています♪ 里芋もねっとりと柔らかいです＾＾
材料
30.里芋のコンソメサラダ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
里芋を電子レンジで加熱しながら作る、コンソメ味のサラダです。 味付けは、コンソメ味・ベーコンなどを使用していますが、薄味なので 和食にも意外に合いますよ。
