里芋の田楽風 電子レンジで簡単
投稿日2022/03/13
更新日2022/03/13
調理時間10分
電子レンジで手軽にできる和食の副菜。 ほっくり蒸した里芋にコクのある甘い味噌をかけて。 ごはんにもビールにも合いますよ🙌
材料4人分
- 里芋300g(5〜7個)
- A味噌大さじ3
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ1
- いりごま少々
作り方
ポイント
電子レンジの加熱時間は目安なので、ご家庭の電子レンジに合わせて調整してください。
- 準
特になし。
- 1
里芋をよく洗い、くるりと一周包丁で切れ目を入れる。耐熱容器に入れ、大さじ1の水(分量外)を入れてふわりとラップをし、600wで約7分加熱する。すっと竹串が入るまで柔らかくする。
- 2
里芋が熱いうちに皮をむく。切れ目を引っ張るようにするとするりとむける。大きいものは食べやすい大きさに切る。
- 3
A 味噌大さじ3、みりん大さじ2、砂糖大さじ1を耐熱容器に入れ、ふわりとラップをし電子レンジ600wで1分半加熱する。
- 4
器に盛り、いりごまを振る。
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質問
作ってみた!
yuui♡2023/01/24 19:08
里芋と胡麻和えの発想は驚きましたが、 作ってみたらねっとりに甘じょっぱいでお気に入りの一品になりました♪ 素敵なレシピをありがとうございます(^^)
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高橋 はるな
料理家 ワイン講師
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
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料理家 ワイン講師 夫と2人の子ども(6)(8)と4人暮らし。 4年制大学卒業後、航空会社に勤務。 慌ただしい日々の中で家族や友人と温かい食卓をゆっくり囲む喜びや、仕事を通じて世界を飛び回る中でワインと食事のペアリングの楽しさを知る。 結婚、出産を経て自分自身も以前より日々の生活や家族の健康に向き合う中で、日々の食卓のお悩みや食生活をより楽しむためのお手伝いができたら、と料理家になることを目指す。 現在はNadiaやInstagramでのレシピ発信の他、企業さまのブランドサイト、SNS、店頭ポップ、リーフレット用等のレシピ開発、撮影調理やスタイリング、TV、CM、カタログの調理、ワインスクールにてワイン講師やイベントの企画等活動中。 旬の食材を使った手軽なレシピや、取り分け不要でおつまみにもなる一皿、ヘルシーなおやつレシピが得意。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ワイン検定 ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」
