焼き里芋みそ田楽

材料4人分

• 里芋
  7個
• 青ねぎ
  適量
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  味噌
  大さじ1.5
• 米油
  大さじ１.5
• こしょう
  適量(お好みで)
• 塩
  適量

作り方

• 1

  里芋を蒸す。里芋は洗って両端を切り落としてたら、耐熱容器に入れる。ふわっとラップをかけて、600wの電子レンジで6分ほど加熱し、返してさらに5分ほど加熱する。

  
• 2

  キッチンペーパーを使って皮をむいて半分に切る。

  
• 3

  フライパンに米油をひいて中火で焼き色がつくまで里芋を焼く。 塩をふって火を止める。

  
• 4

  A みりん小さじ2、味噌大さじ1.5を合わせたタレを作る。

  
• 5

  里芋にタレを絡めて小口切りにした青ねぎをのせたら、好みでこしょうをふる。

  

ポイント

お使いのお味噌に合わせて量は調整してください。 お子様やお酒が苦手な方は、事前にみりんを煮切って使うようにしてください。

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