箸が止まらない〜♡里芋のおかかまみれのごまマヨサラダ

材料2人分

• 里芋
  4個(400g)(大きめの里芋です)
• A
  マヨネーズハーフ
  大さじ2
• A
  すりごま・いりごま・麺つゆ(濃縮2倍)
  各大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2〜
• かつおぶし
  1袋(2.5g)
• 青ねぎ
  1本

作り方

• 下準備
  里芋は一口大に切り、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルにいれ、分量外の水大さじ2をまわしかけ、ふわっとラップして600Wのレンジで8分加熱する(里芋が柔らかくなるまで) 青ねぎは小口切りにする。

• 1

  ボウルに里芋水気をきった里芋をいれ、A マヨネーズハーフ大さじ2、すりごま・いりごま・麺つゆ(濃縮2倍)各大さじ1、醤油小さじ1/2〜をいれてよく混ぜる。 次いでかつおぶしも加えて混ぜる。

• 2

  器に盛り付け、青ねぎをちらしたら完成。

ポイント

里芋はレンジで柔らかくするので簡単・時短♡ 醤油で塩分、お好みに調整してください♡

作ってみた！

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