レンジで簡単！しっかり味染み！里芋と鶏肉の煮物

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏もも肉
  450g
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• 里芋
  7個・正味750g
• B
  めんつゆ（3倍濃縮）・みりん
  各50㏄
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に入れ、A めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、砂糖小さじ2を揉み込んでおく。 里芋は皮を剥き、多めのひと口大に切る。

  
• 1

  耐熱ボウルに里芋とB めんつゆ（3倍濃縮）・みりん各50㏄を入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで7分加熱する。

  
• 2

  取り出して混ぜてから再度ラップをかけて6分30秒加熱する。

• 3

  ２に鶏肉を入れて混ぜてから再度ラップをかけて6分加熱し、そのまま10分置く。 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

  

ポイント

・電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱してください。 ☆めんつゆ２倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ5になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ2と小さじ1.5に水を大さじ1足してください。 《２人分の場合》 鶏もも肉:225g (A)めんつゆ（3倍濃縮）:小さじ1.5 (A)砂糖:小さじ1 里芋:3個半・正味375g (B)めんつゆ（3倍濃縮）・みりん:各大さじ2 (B)酒（無塩）又は水:大さじ1 白いりごま:お好みで ☆めんつゆ２倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ3になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ1と小さじ1.5に水を小さじ1.5足してください。

作ってみた！

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