レンジで簡単!しっかり味染み!里芋と鶏肉の煮物

30

2021.11.08

分類主菜

調理時間: 30分

ID 425377

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

レンジで出来ちゃうねっとりほっくりな里芋と鶏肉のしっかり味染み!ほっこり甘い煮物です^^電子レンジ調理なので水なしで作れ、旨味も凝縮!!作り置きにもおススメです!
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に。

☆里芋...疲労回復に、食欲増進に、便秘に。

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    材料

    4人分(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)
    鶏もも肉 450g
    A
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    里芋 7個・正味750g
    B
    めんつゆ(3倍濃縮)・みりん 各50㏄
    白いりごま お好みで

    作り方

    ポイント

    ・電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱してください。

    ☆めんつゆ2倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ5になります。

    ☆めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ2と小さじ1.5に水を大さじ1足してください。

    《2人分の場合》

    鶏もも肉:225g

    (A)めんつゆ(3倍濃縮):小さじ1.5

    (A)砂糖:小さじ1

    里芋:3個半・正味375g

    (B)めんつゆ(3倍濃縮)・みりん:各大さじ2

    (B)酒(無塩)又は水:大さじ1

    白いりごま:お好みで

    ☆めんつゆ2倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ3になります。

    ☆めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ1と小さじ1.5に水を小さじ1.5足してください。
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    1. 鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に入れ、A

      めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1、砂糖 小さじ2

      を揉み込んでおく。

      里芋は皮を剥き、多めのひと口大に切る。
    2. 耐熱ボウルに里芋とB

      めんつゆ(3倍濃縮)・みりん 各50㏄

      を入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで7分加熱する。
    3. 取り出して混ぜてから再度ラップをかけて6分30秒加熱する。
    4. 2に鶏肉を入れて混ぜてから再度ラップをかけて6分加熱し、そのまま10分置く。

      器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
    4 347

    コメント・感想 Comment

    469368 さん
    2021.11.10 17:16

    鍋で作る場合は調味料はどのように変わりますか?煮込み時間も教えて欲しいです🙇‍♀️

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