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ミートボールといろいろお野菜の炒めものプレート

20

2014.04.05

分類

調理時間: 20分

ID114539

松尾絢子(ちきむん)

おもてなし料理研究家&テーブルコーディネーター

しっかりと味付けした野菜とミートボールをご飯と共にワンプレートにしてみました

アイデア料理 ブロッコリー 合びき肉 野菜のおかず 子供

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材料(4人分)
○合いびき肉 200g
○たまご 1個
○パン粉 大1
○牛乳 大2
○塩、コショウ 少々
○ナツメグ 少々
ブロッコリー 1房
人参 小1本
しめじ 1株
ヤングコーン 1パック
にんにく 2カケ
オリーブオイル 適宜
適宜
●マヨネーズ 適宜
ガーリックパウダー 適宜
作り方
Point!
しっかり味付けをして半熟卵を添えて崩していただきます
  1. ○をすべて混ぜてよく練り、ミートボール状に形成し揚げ油でカラッと揚げ取り出す
  2. ブロッコリーは小房に分ける。にんじんは短冊切りにし、それぞれ下茹でをする
  3. ヤングコーンは半分に切り、しめじは石づきを除きほぐしておく
  4. フライパンに潰したにんにく、オリーブオイルを入れ火にかけ、野菜とミートボールを炒め、塩コショウする
  5. 器に乗せ、合わせた●をうえからかけ、ごはん、目玉焼きを添える
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