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ホウレンソウとエビのカチョエ・ペペ風

20

2014.04.14

分類

調理時間: 20分

ID114763

松尾絢子(ちきむん)

おもてなし料理研究家&テーブルコーディネーター

チーズと胡椒のパスタ カチョエ・ペペを自宅でも作りやすいようにパルミジャーノ・レッジャーノで作りました
ホウレンソウとエビ入りでボリュームUP

えび ブランチ チーズ 時短 ほうれん草 オイル系パスタ

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材料(2人分)
スパゲッティー 160g
エビ 8尾ほど
ホウレンソウ 1束
カッテージチーズ 大3
パルミジャーノ・レッジャーノ 大3
バター 30g
少々
ブラックペッパー 適宜
作り方
Point!
チーズが固まりやすいので ゆで汁で調整します アツアツをお召し上がりください
  1. たっぷりの湯に塩を入れ、スパゲッティーを表記通りゆでる
    茹で上がり2分前にエビ 1分前に3センチほどに切ったほうれん草を入れ一緒にゆでる
  2. フライパンにバターを熱し、パルミジャーノ・レッジャーノを加えとかし、ゆであがった①、ゆで汁お玉2杯ほど加え、絡める
  3. カッテージチーズを半量加え絡め、皿に盛り残りのカッテージチーズをトッピングする
  4. ブラックペッパーを多めに振る
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