主菜
イカと新玉ねぎのガーリックソテー ヨーグルトソースがけ
投稿日2015/04/07
更新日2015/04/07
調理時間10分
ガーリックを効かせたイカのソテーに爽やかなヨーグルトソースをかけました マイルドなうま味が後を引く美味しさです
材料（4人分）
- イカゲソ6杯分ほど
- 新玉ねぎ1個
- にんんくの芽8本
- にんにく3カケ
- オリーブオイル大さじ2
- 塩少々
- Aマヨネーズ大さじ2
- ブラックペッパー少々
- Aヨーグルト(無糖)大さじ2
- A醤油少々
作り方
ポイント
炒める際は瑞々しさを保つよう、強火で一気に仕上げましょう
- 準
イカゲソは軽くボイルしておく Aは混ぜ合わせて、レンジに１分ほどかけて温めておく
- 1
イカゲソは２本～３本くらいの束で切る 長い足は半分に切る
- 2
にんにくはスライス。 新玉ねぎはくし形切り。 にんにくの芽は３㎝幅に切っておく
- 3
フライパンににんにく、オリーブオイルを熱し、にんにくの芽、新玉ねぎを炒める
- 4
イカゲソを加え、サッと炒めたら塩コショウをし、皿に盛る
- 5
温かいAを上からたっぷりかける
レシピID
126558
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています