主菜
簡単&絶品!「春キャベツとほたるいかのガーリックソテー」
投稿日2014/02/12
更新日2014/02/12
調理時間5分
春が旬の春キャベツとほたるいかを使った、簡単スピーディーレシピ。 味付けはシンプルに塩こしょうのみで絶品です♪
材料
- 春キャベツ4枚(約240g)
- ほたるいか(ボイルしたもの)100g
- にんにく(みじん切り)1片分
- オリーブオイル大さじ1
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/2
- あらびき黒こしょう適量
作り方
ポイント
ほたるいかは、目と口、軟骨を取り除くとさらに食感がよくなり美味しくいただけます。
- 1
春キャベツは手で一口大にちぎる。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを加えて弱火にかけ、香りがたってきたら春キャベツを加えて強火にし、炒める。
- 3
春キャベツがしんなりとしてきたら、ほたるいかと酒を加えて炒め、フタをして40秒〜50秒ほど蒸す。
- 4
塩・あらびき黒こしょうで味を調える。
レシピID
113565
質問
作ってみた!
こんな「ホタルイカ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「キャベツ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」