レシピサイトNadia
    副菜

    セロリ1本で2品　牛肉とセロリの和え物

    セロリ1本で2品　牛肉とセロリの和え物
    写真を見る(2)件

    • 投稿日2015/04/14

    • 更新日2015/04/14

    • 調理時間15分

    セロリと茹でた牛肉で使って2品作りましょう　さっぱり味の献立です

    材料（4人分）

    • 牛バラ薄切り肉
      300g
    • セロリの茎
      1本分
    • トマト
      2個
    • A
      水
      200ml
    • A
      酒
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      昆布茶
      小さじ1
    • B
      ごま油
      大さじ1
    • B
      サラダ油
      大さじ1
    • B
      酢
      小さじ2
    • B
      醤油
      小さじ1
    • B
      塩
      小さじ1/2
    • B
      砂糖
      小さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    セロリを少しだけ蒸すことで全体との馴染みがよくなります

    • 準

      Ａを鍋に混ぜ合わせ沸騰させておく

    • 1

      牛バラ薄切り肉を湧いたＡの中に広げながらしゃぶしゃぶの要領でゆでる 色が変わったら火を止め、しばらく温度が冷めるまでそのまま置いておく

    • 2

      セロリは筋を取り、薄く斜めにスライス。トマトはざく切りにしておく

    • 3

      ボウルにセロリを入れ、少し温かい状態の①を上からかぶせ、少し蒸らす トマトを加える

    • 4

      よく混ぜ合わせたＢを回しかけ、トマトが崩れないように手で混ぜ合わせる

    レシピID

    126765

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「セロリ」の基礎

    松尾絢子（ちきむん）
    • Artist

    松尾絢子（ちきむん）

    料理研究家　 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History