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    副菜

    セロリ1本で2品 牛肉とセロリの和え物

    • 投稿日2015/04/14

    • 更新日2015/04/14

    • 調理時間15

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    24

    セロリと茹でた牛肉で使って2品作りましょう さっぱり味の献立です

    材料4人分

    • 牛バラ薄切り肉
      300g
    • セロリの茎
      1本分
    • トマト
      2個
    • A
      200ml
    • A
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      昆布茶
      小さじ1
    • B
      ごま油
      大さじ1
    • B
      サラダ油
      大さじ1
    • B
      小さじ2
    • B
      醤油
      小さじ1
    • B
      小さじ1/2
    • B
      砂糖
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    セロリを少しだけ蒸すことで全体との馴染みがよくなります

    • Aを鍋に混ぜ合わせ沸騰させておく

    • 1

      牛バラ薄切り肉を湧いたAの中に広げながらしゃぶしゃぶの要領でゆでる 色が変わったら火を止め、しばらく温度が冷めるまでそのまま置いておく

    • 2

      セロリは筋を取り、薄く斜めにスライス。トマトはざく切りにしておく

    • 3

      ボウルにセロリを入れ、少し温かい状態の①を上からかぶせ、少し蒸らす トマトを加える

    • 4

      よく混ぜ合わせたBを回しかけ、トマトが崩れないように手で混ぜ合わせる

    レシピID

    126765

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    松尾絢子(ちきむん)
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    松尾絢子(ちきむん)

    料理研究家  テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

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