副菜
やみつきおつまみ♡【セロリの辛子味噌和え】和えるだけ
投稿日2020/11/03
更新日2020/11/03
調理時間3分
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（416）
【つまみにハマります‼︎】 シャキシャキセロリと絡む絶妙なバランスの調味料。 うま味とコクと香り、そして辛みにやみつきになります。 これをつまみながら 一杯、 二杯… 【おいしいポイント】 クセを和らげ香りは活かします。 ほんの少しプラスする調味料で、 グッと美味しく食べやすくやみつきに‼︎
材料2人分
- ミニセロリ2本(90g)
- A砂糖ふたつまみ
- A味の素®︎5〜6振り
- B味噌、マヨネーズ各 小さじ2
- Bからしチューブ適量
- 白ごま小さじ2
作り方
ポイント
▼工程1…砂糖と味の素®︎を先に揉み込むことでセロリに染み込み、あと入れの調味料の馴染みが良くなります。
- 1
ミニセロリは水洗いし、適当な幅で削ぎ切りにする。 ボウルに入れてA 砂糖ふたつまみ、味の素®︎5〜6振りをかけ、手で揉み込む。
- 2
B 味噌、マヨネーズ各 小さじ2、からしチューブ適量を加え、手で揉むようにしてよく和える。 味見をしてみて、からしの加減を調整する。
- 3
白ごまを加えて和える。
レシピID
400929
質問
作ってみた!
- きらら
2022/03/19 05:47
作り置きしてると水分が出てましたが、心配することなく美味しいです! - 299203
2021/03/01 08:20
このレシピ作るために初めてセロリ買いました！作り置きしたはずが、夫と取り合いに！ あっという間に無くなりました！リピートします＊ - ナナの母ちゃん
2020/11/10 17:52
コク旨レシピです！！
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」