【作り置き】きゅうりとちくわとタコの梅味噌和え

15

2021.09.20

分類副菜

調理時間: 15分

ID 422105

kikusuzu/菊地美鈴

気分のあがるひと皿を…

さっぱりとしたきゅうりとセロリにちくわとタコの旨みを合わせて梅味噌で味つけました。

ボリュームのある和え物になっています。

    材料

    きゅうり 2本(※220g)
    茹でタコ 120g
    セロリ 50g
    ちくわ 2本(※100g)
    適量
    A
    梅干し 4個(※種を取っておく はちみつ梅を使いました)
    A
    もろみ味噌 大さじ1と1/2
    A
    かつお節 適量

    作り方

    ポイント

    ●きゅうりとセロリはしっかりと水気を絞っておくことで味がしっかりと絡みます。
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    1. きゅうりは斜めに切り込みを入れて2㎝に切る。
    2. セロリは皮とスジをむいて薄切りにしてきゅうりと一緒に塩を振って10分おいて水気を絞っておく。
    3. ちくわは輪切りにする。
    4. 茹でタコは食べやすく切る。
    5. ボウルにきゅうり・セロリ・ちくわ・茹でタコA

      梅干し 4個、もろみ味噌 大さじ1と1/2、かつお節 適量

      を合わせて混ぜる。
    0 79

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