汁物
蕪とマスカルポーネの優しいポタージュ
20分
- エネルギー156kcal
- 炭水化物9.8g
- 脂質11.8g
- たんぱく質4.2g
- 糖質8.5g
- 食塩相当量0.9g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
蕪の優しい甘味とマスカルポーネの滑らかさを合わせたポタージュです パンチェッタを添えてお召し上がりください
作り方
- 1
蕪は厚めに皮を剥き、ある程度薄めに切っておく
- 2
鍋に①と水を加え蓋をして12~3分煮る（柔らかくなるまで）
- 3
ハンドミキサーで②を撹拌する
- 4
牛乳、コンソメ顆粒、マスカルポーネチーズ、バターを加え再び弱火で加熱し、チーズを溶かす
- 5
塩で調味しする 器によそい、マスカルポーネを浮かべる（分量外） パンチェッタ 蕪の葉の中心部分（あれば）添える
