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    かぶとベーコンのゴロゴロポタージュ【#ブレンダー不要】

    • 投稿日2018/11/17

    • 更新日2018/11/17

    • 調理時間20

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    かぶの甘さがほんのり香るゴロゴロポタージュ。 作り方は、とっても簡単で、お鍋にスープ・かぶ・ベーコン・玉ねぎを入れたら、あとは蓋をして10分コトコト。柔らかくなったところで、マッシャーやフォークなどで軽くつぶしあとは豆乳(牛乳)+バターを加えて、塩こしょうで味をととのえるだけ♪ ちょっと調理時間は長めですが、ほとんどがコトコト煮ている時間なので、めちゃめちゃ楽チンです!

    材料2人分

    • かぶ
      2〜3個(200g)
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • ベーコン
      1〜2枚
    • A
      1cup
    • A
      コンソメ顆粒
      小さじ2
    • A
      みりん
      小さじ1
    • B
      豆乳(または牛乳)
      1cup
    • B
      バター
      10g
    • 塩・こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    ⚫︎玉ねぎは、あった方が美味しいですが、なければ省いても構いません。 ⚫︎バターは有塩のものを使用しました。 ⚫︎こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。 ⚫︎鍋は、16cmのものを使用しました。

    • 1

      かぶは一口サイズの乱切りに(皮はお好みで)、玉ねぎはみじん切りに、ベーコンは短冊切りにする。

      工程写真
    • 2

      小鍋に1・A 水1cup、コンソメ顆粒小さじ2、みりん小さじ1を入れ強火にかける。沸騰したら中火にし蓋をして10分ほど煮る。

      工程写真
    • 3

      かぶが柔らかくなったら、マッシャーやフォークで軽く潰す。B 豆乳(または牛乳)1cup、バター10gを加えてサッと煮、バターが溶けたら、塩・こしょうで味をととのえる。

      工程写真
    • 4

      器に盛って、お召し上がりください♪ あれば、茹でたかぶの葉をトッピングしても!

      工程写真
    レシピID

    368445

    質問

    作ってみた!

    • ゆき
      ゆき

      2024/03/09 11:22

      牛乳より豆乳のほうが栄養があるので、いつも豆乳作っています。優しい味なので子供と一緒に食べることができるのがGOODです。(ベーコンは無塩せきで) ブロッコリーやコーンも加えると彩りもアップしてオススメです。
    • mango1001
      mango1001

      2023/12/23 21:27

      ベーコンの代わりにフライドオニオンで作ってみました!激うまでした(^^/)
    • まーちゃん
      まーちゃん

      2023/11/07 19:24

      かぶをつぶし過ぎてしまいました😓 ほっこりする優しい味です あっと言う間に無くなったので、今度はもっとたくさん作ります!
    • 620417
      620417

      2023/06/03 20:47

      すごくおいしかった!家族にも好評!玉ねぎたべれず、抜きで作ったけどすごく美味しかったです!
    • NON
      NON

      2022/10/28 23:48

      ベーコンをぬいたら、風味は変わりますか? コンソメの代わりに、コンソメ麹をつかって作ろうと思うのですが、分量は同じですか?

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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