かぶとベーコンのゴロゴロポタージュ【#ブレンダー不要】
投稿日2018/11/17
更新日2018/11/17
調理時間20分
かぶの甘さがほんのり香るゴロゴロポタージュ。 作り方は、とっても簡単で、お鍋にスープ・かぶ・ベーコン・玉ねぎを入れたら、あとは蓋をして10分コトコト。柔らかくなったところで、マッシャーやフォークなどで軽くつぶしあとは豆乳（牛乳）＋バターを加えて、塩こしょうで味をととのえるだけ♪ ちょっと調理時間は長めですが、ほとんどがコトコト煮ている時間なので、めちゃめちゃ楽チンです！
材料2人分
- かぶ2〜3個(200g)
- 玉ねぎ1/4個
- ベーコン1〜2枚
- A水1cup
- Aコンソメ顆粒小さじ2
- Aみりん小さじ1
- B豆乳（または牛乳）1cup
- Bバター10g
- 塩・こしょう適量
作り方
ポイント
⚫︎玉ねぎは、あった方が美味しいですが、なければ省いても構いません。 ⚫︎バターは有塩のものを使用しました。 ⚫︎こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。 ⚫︎鍋は、16cmのものを使用しました。
- 1
- 2
小鍋に1・A 水1cup、コンソメ顆粒小さじ2、みりん小さじ1を入れ強火にかける。沸騰したら中火にし蓋をして10分ほど煮る。
- 3
かぶが柔らかくなったら、マッシャーやフォークで軽く潰す。B 豆乳（または牛乳）1cup、バター10gを加えてサッと煮、バターが溶けたら、塩・こしょうで味をととのえる。
- 4
器に盛って、お召し上がりください♪ あれば、茹でたかぶの葉をトッピングしても!
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質問
作ってみた!
もも2024/11/11 15:45
0歳と2歳の幼い子供がいるのでマッシャーでカブたちを潰し、豆乳を入れた後にブレンダーで仕上げたら、なめらかになりました。 シチューのような優しい味で、手の込んでるように見えて簡単にできるのでリピ確です。- ゆき
2024/03/09 11:22
牛乳より豆乳のほうが栄養があるので、いつも豆乳作っています。優しい味なので子供と一緒に食べることができるのがGOODです。（ベーコンは無塩せきで） ブロッコリーやコーンも加えると彩りもアップしてオススメです。 
mango10012023/12/23 21:27
ベーコンの代わりにフライドオニオンで作ってみました！激うまでした(^^/)
まーちゃん2023/11/07 19:24
かぶをつぶし過ぎてしまいました😓 ほっこりする優しい味です あっと言う間に無くなったので、今度はもっとたくさん作ります！- 620417
2023/06/03 20:47
すごくおいしかった！家族にも好評！玉ねぎたべれず、抜きで作ったけどすごく美味しかったです！
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
