彩り野菜のクリームチーズ塩麴和え

材料2人分

• さつまいも
  5㎝輪切り
• じゃがいも
  1個
• 金時人参(人参でも)
  1/2個
• カボチャ
  1枚(4cm薄切り)
• ブロッコリー
  1/4房
• A
  クリームチーズ
  40g
• A
  塩麴
  小さじ1・5
• A
  ガーリックパウダー
  小さじ1/2
• A
  ブラックペッパー
  適宜
• アーモンドスライス(炒る)
  適宜

作り方

• 下準備
  さつまいもは皮つきのまま一口大にカット じゃがい、金時人参もは皮を剥き一口大にカット カボチャは皮つきのまま２センチのうすぎりにする ブロッコリーは小房に分ける

• 1

  野菜はスチーマー（セイロ）などに入れて柔らかくなるまで蒸す ※ゆでてもいいですが、蒸したほうが甘みが増します

• 2

  クリームチーズはレンジに２０秒ほどかけて柔らかくする

• 3

  大きめのボウルにA クリームチーズ40g、塩麴小さじ1・5、ガーリックパウダー小さじ1/2、ブラックペッパー適宜をすべて混ぜ合わせる

• 4

  蒸しあがった野菜の粗熱を取り、③とあ￥モンドスライスをさっくり合わせる

ポイント

甘めのお野菜が非常に相性がいいです

作ってみた！

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