チーズとガーリックの炒り豆腐

材料

• 絹ごし豆腐
  200g
• 粉チーズ
  大さじ2.5
• 卵
  1個
• 鶏むねひき肉
  200g
• にんにく
  2かけ
• オリーブオイル
  大さじ2
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  にんにくはみじん切りにする

• 1

  フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを加え、ひき肉をポロポロになるように炒める

• 2

  あらかた白くなったら絹ごし豆腐を加える（水切り不要） 崩しすぎないように水分が少なくなるまで炒める

• 3

  あらかた水分がなくなってきたら粉チーズを加える

• 4

  溶いた卵を回しかけ、再び炒める 塩で調味する

ポイント

水分は完全に飛ばしすぎないように炒めるとしっとり仕上がります

作ってみた！

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