副菜
チーズとガーリックの炒り豆腐
投稿日2016/07/05
更新日2016/07/05
調理時間15分
チーズをたっぷり加えた洋風の炒り豆腐です。ガーリックを効かせてあるのでカナッペなどにしてワインのおつまみなどに！ いつもの炒り豆腐がちょっとオシャレな１品に変身です
材料
- 絹ごし豆腐200g
- 粉チーズ大さじ2.5
- 卵1個
- 鶏むねひき肉200g
- にんにく2かけ
- オリーブオイル大さじ2
- 塩少々
作り方
ポイント
水分は完全に飛ばしすぎないように炒めるとしっとり仕上がります
- 準
にんにくはみじん切りにする
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを加え、ひき肉をポロポロになるように炒める
- 2
あらかた白くなったら絹ごし豆腐を加える（水切り不要） 崩しすぎないように水分が少なくなるまで炒める
- 3
あらかた水分がなくなってきたら粉チーズを加える
- 4
溶いた卵を回しかけ、再び炒める 塩で調味する
レシピID
140883
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています