ワインとレモンで☆チーズみたいな炒り豆腐

ふと思い立ち、いつもの炒り豆腐をワインと塩、少々のレモン果汁で味をつけてみたら、なぜだかチーズ風味、ちょっとお洒落な味に仕上がりました。天然酵母のパンにのせて食べたいところではあるのですが…。ごはんにのせて食べてみたらば、これも案外よく合います！にんにくの風味のせいか少し日がたったワインの酸味のせいか、ほのかにチーズな感じになるのが不思議です。ちょっと残った安ワインや料理用ワインでも十分です。