副菜
ワインとレモンで☆チーズみたいな炒り豆腐
10分
- エネルギー145kcal
- 炭水化物8.2g
- 脂質5.2g
- たんぱく質7.8g
- 糖質6.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ふと思い立ち、いつもの炒り豆腐をワインと塩、少々のレモン果汁で味をつけてみたら、なぜだかチーズ風味、ちょっとお洒落な味に仕上がりました。天然酵母のパンにのせて食べたいところではあるのですが…。ごはんにのせて食べてみたらば、これも案外よく合います！にんにくの風味のせいか少し日がたったワインの酸味のせいか、ほのかにチーズな感じになるのが不思議です。ちょっと残った安ワインや料理用ワインでも十分です。
材料1人分
- 木綿豆腐1/3丁（100ｇ）
- 長ねぎ1/2本（50ｇ）
- 赤ワイン50ml
- 塩小さじ1/4
- レモン果汁小さじ1/2
- おろしにんにく少々
- オリーブオイル小さじ1/2
作り方
- 1
材料全部をフライパンに入れて中火にかけ、菜箸でかき混ぜながら炒りつけます。
- 2
３分くらい炒り、水分が飛んだらＯＫ。お好みでごはんにのせたり、パンやレタスにのせていただきます。
