主食
涼！牛ハラミの薬味おろし丼
投稿日2016/07/10
更新日2016/07/10
調理時間10分
脂の旨さをサッパリと頂ける丼です。 シンプルに岩塩とライムで薬味の旨さを引き立たせました
材料2人分（小丼２人分）
- 牛ハラミ(焼き肉用)80g
- A塩少々
- A胡椒少々
- 大根10㎝ほど
- しょうが薄切り2枚
- 大葉4枚
- みょうが1/2個
- 小口ねぎ少々
- 白ねぎ1本
- ライム適宜
- 岩塩適宜
- ごはん小丼2杯分
作り方
ポイント
油は使わず、さっぱりと牛肉を焼いてください そのほうが大根おろしと良く合います
- 1
ご飯を炊く
- 2
大根をおろし、軽く水を切る
- 3
しょうがは薄切り、大葉、みょうがは千切りにする。 小口ねぎは小口切り。白ねぎは薄切りにする
- 4
薬味すべてを大根おろしに和える
- 5
フライパンに油を引かず、そのまま牛肉を焼く 【Ａ】で調味する
- 6
軽く火が入ったらご飯の上に乗せ 薬味おろしを乗せ岩塩をふる ライムを乗せる
レシピID
140976
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています