涼！牛ハラミの薬味おろし丼

材料2人分（小丼２人分）

• 牛ハラミ(焼き肉用)
  80g
• A
  塩
  少々
• A
  胡椒
  少々
• 大根
  10㎝ほど
• しょうが
  薄切り2枚
• 大葉
  4枚
• みょうが
  1/2個
• 小口ねぎ
  少々
• 白ねぎ
  1本
• ライム
  適宜
• 岩塩
  適宜
• ごはん
  小丼2杯分

作り方

• 1

  ご飯を炊く

• 2

  大根をおろし、軽く水を切る

• 3

  しょうがは薄切り、大葉、みょうがは千切りにする。 小口ねぎは小口切り。白ねぎは薄切りにする

• 4

  薬味すべてを大根おろしに和える

• 5

  フライパンに油を引かず、そのまま牛肉を焼く 【Ａ】で調味する

• 6

  軽く火が入ったらご飯の上に乗せ 薬味おろしを乗せ岩塩をふる ライムを乗せる

ポイント

油は使わず、さっぱりと牛肉を焼いてください そのほうが大根おろしと良く合います

作ってみた！

質問