【焼くまで10分かからない】厚揚げつくねサンド

材料3人分

• 厚揚げ
  2パック
• 豚ひき肉
  200g
• 長ネギ
  1/2本
• おろし生姜
  少々
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• 油
  大さじ1程度
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• 小ネギ
  適量

作り方

• 1

  厚揚げは1枚を3等分に切り、横から深い切込みを入れる。

  
• 2

  ビニール袋に、豚ひき肉、おろし生姜、みじん切りした長ネギ、塩こしょうを入れてよくこねる。

  
• 3

  厚揚げの切込みに②を絞り入れ、指で押しながらしっかり詰める。

  
• 4

  フライパンに片栗粉を入れ、③の前面に片栗粉をまぶしたら並べる。

  
• 5

  油を加えたら中火で熱し、焼き色がつくように全面しっかりと焼く。

  
• 6

  A 醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1を加え、返しながら味をなじませたら完成。お好みで小口切りにした小ネギをのせる。

  

ポイント

肉はぎゅっとたくさんしっかり詰めると美味しいです！ 切込みを入れすぎて貫通してしまっても大丈夫◎形を整えて焼いてください☆ 混ぜ込む具材には、長ネギじゃなくて玉ねぎやえのきを使っても美味しいです♪

作ってみた！

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