フライパンで完結！夫大絶賛の「煮込みハンバーグ」

材料3人分

• 合い挽き肉
  300g
• 玉ねぎ
  1個
• しめじ
  1袋
• A
  パン粉
  大さじ3
• A
  牛乳
  大さじ2
• A
  卵
  1個
• A
  塩、こしょう
  適量
• B
  トンカツソース
  大さじ3
• B
  ケチャップ
  大さじ1
• B
  水
  50cc
• B
  バター
  10g
• 茹でたブロッコリー
  適量(あれば)

作り方

• 下準備
  玉ねぎは半分はみじん切りにし、残りの半分はくし切りにする。 しめじは石づきを取り、ほぐす。

• 1

  フライパンの中に合い挽き肉、みじん切りした玉ねぎ、A パン粉大さじ3、牛乳大さじ2、卵1個、塩、こしょう適量を入れてゴムベラで混ぜる。

  
• 2

  手に水をつけて、好きな大きさに丸めて空気を抜き、中火で焼く。

  
• 3

  こんがり焼けたらひっくり返して、しめじ、くし切りした玉ねぎ、B トンカツソース大さじ3、ケチャップ大さじ1、水50cc、バター10gを入れて蓋をして弱火で5分煮込む。 時々混ぜてください。 器に盛り、茹でたブロッコリーを添える。

  

ポイント

・煮込んだ後、ハンバーグに爪楊枝を刺して、赤い汁が出なければ大丈夫です。 ・手に水をつけてから丸めることで、ベタベタになりません。 ・ハンバーグ焼く時は、油は要りません。

作ってみた！

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