アスパラとパプリカの彩りマリネ

材料（2～3人分）

• 佐賀県アスパラ
  3本
• パプリカ
  2個
• 酢
  大さじ2
• オリーブオイル
  大さじ1
• 砂糖
  小さじ1
• 塩・こしょう
  少々

作り方

• 1

  アスパラはピーラーで根元の硬い皮とはかまをとり、1/3の長さに切る。 パプリカは種を取り除き、1センチ幅に切る。

• 2

  耐熱容器に1を入れてラップをし、電子レンジ（500w）で約2分加熱する。

• 3

  調味料を混ぜ合わせてマリネ液をつくる。

• 4

  熱いうちに2をマリネ液に漬ける。

ポイント

電子レンジで時短！働く女性に嬉しいクイックメニューです。

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