1. 豆腐ステーキ。豚きのこあんかけ。

    豆腐ステーキ。豚きのこあんかけ。 5分前

    147人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 普段食材でごちそう風♪ポテトと薄切り豚肉のガーリック醤油

    普段食材でごちそう風♪ポテトと薄切り豚肉のガーリック醤油 6分前

    126人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 豚バラと豆腐とニラのとろーり豆乳煮

    豚バラと豆腐とニラのとろーり豆乳煮 7分前

    113人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 『グルテンフリー♡』バナナとチョコの米粉ケーキ

    maina♡ (坂本真衣)さんがレシピを投稿しました!11分前

  5. ビールにキタ!【コクとまろみとうま味の口溶けポテトサラダ】

    ビールにキタ!【コクとまろみとうま味の口溶けポテトサラダ】 11分前

    149人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

アジアンローストポーク

50

2018.12.21

分類主菜

調理時間: 50分

ID369710

伊地知 潔

ミュージシャン 料理研究家

五香粉の独特な香りと紹興酒が効いたタレが相性抜群! 炊飯器にセットし、あとはお任せなので、他の料理を作っている間にあっという間に完成しますよ!

ローストポーク 炊飯器 豚肉 クリスマス 豚もも肉 豚肩ロース肉 アジアン

このレシピをサイトに埋め込む

材料5人分
豚肉塊 500g前後(ももまたは肩ロース)
小さじ1
五香紛 大さじ1
にんにくすりおろし 1片分
サラダ油 大さじ1
葉物野菜 適量(パクチー、クレソンなど)
A
醤油 大さじ2
A
紹興酒 大さじ3
A
砂糖 大さじ1
作り方
Point!
保温する際、空気が入っていると味のしみこみにムラができるので保存袋の空気はなるべく抜いた方が良いです。ストローを差しながら空気を抜くのがおすすめです。
  1. ・豚肉塊を何箇所かフォークで刺し、塩、五香紛、にんにくすりおろしを手ですりこむ。
    ※お肉は焼く前に常温に戻します。冷えたまま調理すると中まで火が通りにくくなります。
    ・炊飯器に沸かしたお湯を入れ、保温にしておく。
  2. フライパンにサラダ油をひき、強火で熱して豚肉塊に焼き目をつける。
    表面に焼き色がつくまで焼きましょう。
  3. 1とタレの調味料A

    醤油 大さじ2、紹興酒 大さじ3、砂糖 大さじ1

    をジッパー付きの保存袋に入れて空気を抜き、お湯を入れた炊飯器で30分保温。
    お肉の厚さによって保温時間を調節してくださいね!
  4. 2から肉を取り出してカットしたら葉物野菜と皿に盛る。残ったタレは弱火で煮詰めて上からかける。
    ※きれいにカットしたい場合は、一旦冷蔵庫で休ませてからカットするときれいにできます。
    ※使う部位によって切り方を変えましょう。比較的に脂肪が少ないもも肉の場合は厚切りに、肩ロースやロースのように脂が多い部位は薄めにスライスをお勧めします!
40 162
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 9月1日更新!
    韓国食材を使った絶品餃子とポークソテーで免疫力アップ!

    韓国食材を使った絶品餃子とポークソテーで免疫力アップ!

    この特集を読む
  2. PR 9月16日更新!
    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    この特集を読む
  3. PR 9月17日更新!
    冷た〜い!とろとろナスとトマト、ズッキーニの揚げ浸し

    冷た〜い!とろとろナスとトマト、ズッキーニの揚げ浸し

    この特集を読む
  4. PR 9月23日更新!
    おうちキャンプ飯!玄米の炊き込みジャンバラヤ

    おうちキャンプ飯!玄米の炊き込みジャンバラヤ

    この特集を読む
  5. PR 9月16日更新!
    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    この特集を読む
  6. PR 9月2日更新!
    ふじたかなさん自慢!BRUNOが叶える簡単おしゃれご飯

    ふじたかなさん自慢!BRUNOが叶える簡単おしゃれご飯

    この特集を読む
  7. PR 9月1日更新!
    大人も子どもも大満足!うま味あふれる「カナダビーフのガーリックライス」

    大人も子どもも大満足!うま味あふれる「カナダビーフのガーリックライス」

    この特集を読む
  8. PR 9月23日更新!
    冷凍うどん+家にあるもので!もちもち食感のお手軽ピザ

    冷凍うどん+家にあるもので!もちもち食感のお手軽ピザ

    この特集を読む
  9. PR 9月23日更新!
    ごま油の香り豊かに。「豆腐ステーキ。豚きのこあんかけ。」

    ごま油の香り豊かに。「豆腐ステーキ。豚きのこあんかけ。」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
きくりんご さん
2018.12.25 00:48

とても簡単なのにお肉もしっとりジューシーに仕上がりました!五香粉の香りが良くて本当に美味しかったです。家族にも大好評でした(^-^)/

T.O さん
2018.12.24 11:51

ローストポーク初めて思うように作れました!美味しかった~ありがとうございました!

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

肉×そぼろ煮 (4) アジアン×鶏胸肉 (3) クリスマス×黒こしょう (3) ローストポーク×赤ワイン (3) 炊飯器×黒豆 (3) 豚もも肉×長ねぎ (3) 豚肉×煮干し (3) 豚肩ロース肉×鶏ガラスープの素 (3)
もっと見る

「ローストポーク 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは