絶品!砂肝塩焼き 〜 砂肝調理の秘訣 其の1〜

10

2019.03.15

分類主食

調理時間: 10分

ID 373591

伊地知 潔

見た目からは想像できない、サプライズ感のある美味しさ!

1パック100円代でスーパーに並んでいる鶏砂肝。高タンパク、鉄分ビタミン豊富で低カロリー。ただ下処理が面倒。そんなイメージを払拭します!切り方ひと手間加えるだけでアレンジし放題!

    材料

    2人分
    砂肝 1パック
    少々
    胡椒 少々
    サラダ油 大さじ1
    カットレモン 1つ

    作り方

    ポイント

    ポイントは切り方のみ!あとは焼くだけ。
    1. 砂肝を縦半分に切る。
    2. 銀色の部分を両側うすく剥がすように切る。
    3. 写真のように縦に切り込みを入れる。
    4. フライパンにサラダ油をひき、中火で片面ずつ塩、胡椒しながら焼き、カットレモンを絞って完成!
    401 1012

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