副菜

絶品!砂肝塩焼き 〜 砂肝調理の秘訣 其の1〜

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  • エネルギー165kcal
  • 炭水化物0.5g
  • 脂質10.2g
  • たんぱく質18.5g
  • 糖質0.5g
  • 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

1パック100円代でスーパーに並んでいる鶏砂肝。高タンパク、鉄分ビタミン豊富で低カロリー。ただ下処理が面倒。そんなイメージを払拭します!切り方ひと手間加えるだけでアレンジし放題!

材料2人分

  • 砂肝
    1パック
  • 少々
  • 胡椒
    少々
  • サラダ油
    大さじ1
  • カットレモン
    1つ

作り方

  • 1

    砂肝を縦半分に切る。

    絶品!砂肝塩焼き 〜 砂肝調理の秘訣 其の1〜の工程1
  • 2

    銀色の部分を両側うすく剥がすように切る。

    絶品!砂肝塩焼き 〜 砂肝調理の秘訣 其の1〜の工程2
  • 3

    写真のように縦に切り込みを入れる。

    絶品!砂肝塩焼き 〜 砂肝調理の秘訣 其の1〜の工程3
  • 4

    フライパンにサラダ油をひき、中火で片面ずつ塩、胡椒しながら焼き、カットレモンを絞って完成!

    絶品!砂肝塩焼き 〜 砂肝調理の秘訣 其の1〜の工程4

ポイント

ポイントは切り方のみ!あとは焼くだけ。

作ってみた!

  • チョビの助
    チョビの助

    2023/06/21 21:11

    ネギを加えて、主人のお弁当の1品にもと砂肝は薄切りに。酒のつまみにも最高です。砂肝のコリコリ感が大好きです
    チョビの助の作ってみた!投稿(絶品!砂肝塩焼き 〜 砂肝調理の秘訣 其の1〜)

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