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1パック100円代でスーパーに並んでいる鶏砂肝。高タンパク、鉄分ビタミン豊富で低カロリー。ただ下処理が面倒。そんなイメージを払拭します!切り方ひと手間加えるだけでアレンジし放題!
砂肝を縦半分に切る。
銀色の部分を両側うすく剥がすように切る。
写真のように縦に切り込みを入れる。
フライパンにサラダ油をひき、中火で片面ずつ塩、胡椒しながら焼き、カットレモンを絞って完成!
ポイントは切り方のみ!あとは焼くだけ。
砂肝の下処理
レシピID:373591
更新日:2019/03/15
投稿日:2019/03/15
2023/06/21 21:11
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伊地知 潔
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