副菜
さば缶と塩昆布のふりかけ
投稿日2023/08/28
更新日2023/08/28
調理時間5分
栄養満点で作り置きにも最適ですよ。味変で七味唐辛子をかけても良いですし、お茶漬けにも合いそうです！ ふりかけ以外にも、チャーハンや冷奴にのせたり、アボカドやきゅうりと和えてお弁当に入れたりと、万能です。
材料3人分
- さば水煮缶1缶(150g)
- 塩昆布5g
- 酒大さじ1
- みりん小さじ1
- 醤油小さじ1/2
- 白いりごま小さじ1
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
・水分はしっかり飛ばしましょう！ ・醤油とごま油を足すことで味に深みが出てまとまります。少量ですが大事なポイントになる調味料です。
- 1
フライパンにさば水煮缶と塩昆布を入れ、ほぐしながら水分が飛ぶまで中火で炒める。
- 2
1に酒、みりんを加え水分がなくなるまで炒めたら、白いりごまとごま油、醤油を加えて完成！ 炊きたてご飯にたっぷりのせて、お好みで小ねぎを散らしてください！
レシピID
466435
質問
作ってみた!
- kaori
2023/11/21 20:31
しつこく3回目の投稿🤣 今日は枝豆も加え、おにぎりに🙌 - kaori
2023/08/31 13:45
応用編〜炒飯〜 少し塩昆布とお醤油を足して炒飯にしました✨ 炒飯にしてもめっちゃ美味しいっ💕 - kaori
2023/08/30 20:15
めっちゃくちゃ美味しいっ💕 こんなに簡単で材料これだけで本当にびっくり‼️ ご飯にたっぷり混ぜ込んでおにぎりにして頬張りたいっ🤩 絶対作って欲しい神レシピです🤗
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- Artist
伊地知 潔
ASIAN KUNG-FU GENERATION、PHONO TONESのメンバー(Dr)。ミュージシャンきっての料理好きとしても知られている。 得意なジャンルは定番料理からアレンジをきかせたオリジナル料理まで幅広く、中でも一番の得意料理は「カレー」。 フジファブリック金澤ダイスケさんとの人気料理連載を書籍化したレシピ本「SESSION IN THE KITCHEN」（ぴあMOOK）が好評発売中！ YouTube公式チャンネル「KIYOSHI'S KITCHEN」も開設。