【この夏食べたい二層ゼリー】時短ができる！

材料4人分

• ミルクゼリー
  　
• A
  水
  25ｇ
• A
  粉ゼラチン
  6ｇ
• C
  牛乳
  350ｇ
• C
  グラニュー糖
  40ｇ
• 透明ゼリー
  　
• B
  水
  12ｇ
• B
  粉ゼラチン
  2ｇ
• D
  水
  120ｇ
• D
  グラニュー糖
  20ｇ
• お好みのフルーツ
  適量(酸の強いフルーツは避けてください。)

作り方

• 下準備
  ・A 水25ｇ、粉ゼラチン6ｇB 水12ｇ、粉ゼラチン2ｇはそれぞれ混ぜて冷蔵庫で30分はふやかしておく。 ・お好みのフルーツは器に入る大きさに切っておく。

  
• 1

  ○ミルクゼリー○ C 牛乳350ｇ、グラニュー糖40ｇの牛乳半量とグラニュー糖を鍋に入れてふつふつと沸騰する直前まで温めて、火を止めてふやかしたA 水25ｇ、粉ゼラチン6ｇのゼラチンを入れて溶かす。

  
• 2

  残りの半量の牛乳と、工程1の牛乳をボウルに入れて氷水にあてながらとろみがつくまで冷やす。お好みの器に流し冷蔵庫に入れて冷やす。※この工程は重要です。

  
• 3

  ○透明ゼリー○ D 水120ｇ、グラニュー糖20ｇを鍋に入れて温め、沸騰直前で火を止めて、ふやかしたB 水12ｇ、粉ゼラチン2ｇを入れて溶かす。氷水にあてながら冷たくなる程度に冷やしてください。

  
• 4

  固まったミルクゼリーの上にお好みのフルーツと冷めた透明ゼリーを流して、冷やし固まれば完成です。

  

ポイント

・とにかくとろみがつくまで冷やすことによって冷蔵庫で固める時間が短縮できますので、この工程は1番なポイントです。 ・ゼラチンが残ってるようだと溶け残りなので、溶け残しのないように混ぜて溶かしきってください。 ・酸の強いフルーツを使うと、ゼラチンが固まらなくなるので避けてください。

作ってみた！

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