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スフレパンケーキ

  • 2014.09.15

  • 119690
  • デザート
スフレパンケーキ
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卵白と卵黄に分けて作る、ふわふわで柔らか、お気に入りのスフレパンケーキです。

材料2人分(２人分)

２個
２０ｇ
１０ｇ
小さじ１/２
大さじ２
１本
適量
適量
１０ｇ

作り方

下準備

 薄力粉、ベーキングパウダーはふるっておく。

1

 卵を卵黄と卵白に分ける。卵白はミキサーでツノが立つくらいまで、卵黄は砂糖を加えもったりするまで、それぞれボールで撹拌する。

2

 １）の卵黄にふるった薄力粉、ベーキングパウダー、牛乳を加えさっくりと混ぜる。

3

 メレンゲをゴムべらで少しすくい、２）に加え切るように混ぜる。これを３～４回繰り返し生地を作る。

4

 フライパンにバターを入れて熱し、生地を流し込んで弱火で５分ずつ焼く。（途中フタをする）

5

 上から輪切りにしたバナナ、ブルーベリーなどお好みのスィーツと粉糖をかけて出来上がり。

ポイント

メレンゲをしっかり作り、生地を数回に分けて卵黄の生地と混ぜるとふんわりなスフレパンケーキが出来上がります。

このレシピのキーワード
スフレパンケーキ 卵 ブランチ 砂糖 食事系パンケーキ 薄力粉 子供

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