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スフレパンケーキ

15

2014.09.15

分類デザート

調理時間: 15分

ID119690

minoa

Delicious Kitchen *簡単でおしゃれなごはん

卵白と卵黄に分けて作る、ふわふわで柔らか、お気に入りのスフレパンケーキです。

スフレパンケーキ 砂糖 ブランチ 食事系パンケーキ 薄力粉 子供

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材料2人分(2人分)
2個
薄力粉 20g
砂糖 10g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
牛乳 大さじ2
バナナ 1本
ブルーベリー 適量
粉糖 適量
バター 10g
作り方
Point!
メレンゲをしっかり作り、生地を数回に分けて卵黄の生地と混ぜるとふんわりなスフレパンケーキが出来上がります。
  1. 薄力粉、ベーキングパウダーはふるっておく。
  2. 卵を卵黄と卵白に分ける。卵白はミキサーでツノが立つくらいまで、卵黄は砂糖を加えもったりするまで、それぞれボールで撹拌する。
  3. 1)の卵黄にふるった薄力粉、ベーキングパウダー、牛乳を加えさっくりと混ぜる。
  4. メレンゲをゴムべらで少しすくい、2)に加え切るように混ぜる。これを3~4回繰り返し生地を作る。
  5. フライパンにバターを入れて熱し、生地を流し込んで弱火で5分ずつ焼く。(途中フタをする)
  6. 上から輪切りにしたバナナ、ブルーベリーなどお好みのスィーツと粉糖をかけて出来上がり。
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