ひじきのサラダ

材料（作りやすい分量）

• ひじき(戻した状態)
  120g
• 人参
  50g
• 白ねぎ
  10cm
• A
  水
  120cc
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ2
• ブロッコリー
  1/2株
• マヨネーズ
  大さじ3
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  人参は千切りに、白ねぎは薄切りにする。 ブロッコリーは茹でて小分けにしておく。

• 2

  鍋に１）とＡ）を入れ、フタをせずに煮汁が少し残るくらいまで煮て冷ましておく。

• 3

  軽く水気を切った２）とブロッコリー、マヨネーズ、塩、こしょうで和える。

ポイント

ブロッコリー他、お好みの茹で野菜（いんげんやゴボウ）と合わせるのもおすすめです。サンドイッチにはさんでも美味しいですよ(*^_^*)

作ってみた！

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