ひじきのサラダ
投稿日2014/11/14
更新日2014/11/14
調理時間15分
ひじきと人参、白ねぎを薄味で炊く常備菜。和風にも洋風にもなるアレンジのきく メニューです。
材料（作りやすい分量）
- ひじき(戻した状態)120g
- 人参50g
- 白ねぎ10cm
- A水120cc
- A砂糖小さじ1
- A醤油小さじ1
- A酒小さじ2
- ブロッコリー1/2株
- マヨネーズ大さじ3
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
ブロッコリー他、お好みの茹で野菜（いんげんやゴボウ）と合わせるのもおすすめです。サンドイッチにはさんでも美味しいですよ(*^_^*)
- 1
人参は千切りに、白ねぎは薄切りにする。 ブロッコリーは茹でて小分けにしておく。
- 2
鍋に１）とＡ）を入れ、フタをせずに煮汁が少し残るくらいまで煮て冷ましておく。
- 3
軽く水気を切った２）とブロッコリー、マヨネーズ、塩、こしょうで和える。
レシピID
121390
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- Artist
minoa
ケータリングプランナー、ハーブクッキングアドバイザー、ベジタブル＆ フルーツジュニアマイスター 簡単で美味しい！冷蔵庫にあるものでパパっと作れて、おしゃれなテーブルを 目指しています。