プロ料理家のレシピ数:31,422レシピ

かぼちゃと豚肉の麹あんかけ ~カレー風味~

  • 2014.12.02

  • 121810
    かぼちゃと豚肉の麹あんかけ ~カレー風味~
    かぼちゃと豚肉の麹あんかけ ~カレー風味~かぼちゃと豚肉の麹あんかけ ~カレー風味~

    コメント

    塩麹で下味をつけた豚肉とかぼちゃを煮て、あんかけにしました。ほんのりカレー味がおいしいのおすすめメニューです。

    材料(4人分)

    80g
    80g
    80g
    大さじ1
    200cc
    大さじ1
    小さじ2
    大さじ1
    大さじ1
    小さじ1/2
    小さじ1
    小さじ2
    小さじ1

    作り方

    下準備

    豚こま切れ肉に塩麹をもみこんでおく。(10分~)

    1

    かぼちゃは1センチ幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。
    フライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉、かぼちゃ、玉ねぎを炒める。

    2

    玉ねぎが透き通ってきたら、かつおだし、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、カレー粉を加えフタをして煮る。(7~8分)

    3

    水溶き片栗粉を入れてあんになれば出来上がり。

    ポイント

    最後にあんかけにするので、調味料が少し残っている状態で水溶き片栗粉を加えてください。

    このレシピのキーワード
    かぼちゃ 時短 おふくろの味 豚肉薄切り

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「塩麹」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ