【かぼちゃと塩こんぶの鶏そぼろあん】味の決め手は塩こんぶ♪

材料2人分

• かぼちゃ
  1/8個(正味200g)
• 鶏ひき肉
  150g
• さやいんげん
  4本(筋なし)
• サラダ油
  大さじ1/2
• おろししょうが(チューブ)
  2〜3cm
• A
  水
  300ml
• A
  くらこん　塩こんぶ
  10g
• A
  酒・本みりん
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• 片栗粉・水
  各大さじ1

作り方

• 下準備
  かぼちゃは種とワタを取り除いて200gを使用しています。

• 1

  かぼちゃはひと口大に切る。 さやいんげんは3〜4cm長さに切る。

  
• 2

  小鍋にサラダ油をひき、中火で熱し、鶏ひき肉とおろししょうが(チューブ)を加えてそぼろ状になるまで炒める。

  
• 3

  かぼちゃとA 水300ml、くらこん　塩こんぶ10g、酒・本みりん各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を加え、煮たったら落とし蓋をして弱めの中火で6分ほど煮る。 落とし蓋を取り、さやいんげんを加えて2分煮る。

  
• 4

  片栗粉・水を混ぜ合わせ、少しずつ加えてはよくかき混ぜ、とろみをつける。

  

ポイント

●かぼちゃをひたひたの煮汁で煮れるよう、小鍋で調理します。 ●煮る時間は目安ですので、かぼちゃがやわらかくなるまで煮てください！

作ってみた！

質問