【煮込み5分♡かぼちゃのそぼろ煮】たっぷりの餡がおいしい！
投稿日2023/09/19
更新日2023/09/19
調理時間15分
＼秋のおすすめ♡ほっこり美味しい和のおかず／ 【このレシピのポイント💡】 ✅煮込み5分でOK ✅とろ〜りあんがよく絡む ✅ご飯が進むしっかり味 たっぷりのとろ〜りそぼろ餡が ホクホクのかぼちゃによく絡んで 美味しいです(๑´ڡ`๑) 味付けもしっかりしているので ご飯にも合いますよ。 かぼちゃはレンジで加熱するので 煮込む時間も少なく助かります！ よかったら是非お試し下さい🙋
材料2人分
- かぼちゃ1/4個（350g）
- 豚ひき肉150g
- ごま油小さじ1
- A水150ml
- Aしょうゆ大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1
- A酒、みりん各小さじ2
- Aチューブ生姜大さじ1/2
- 片栗粉、水各小さじ2
作り方
ポイント
✅Aは予め合わせておくとスムーズです。 ✅水溶き片栗粉を加えたら、混ぜながら しっかりととろみをつけて下さい。
- 1
かぼちゃは、種とわたを取って一口大に切る。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけてレンジ600wで5分加熱する。
- 2
フライパンにごま油を入れて豚ひき肉を炒める。さらにかぼちゃも加えて軽く炒める。
- 3
A 水150ml、しょうゆ大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、酒、みりん各小さじ2、チューブ生姜大さじ1/2を加えて中火で5分加熱する。よく混ぜた片栗粉、水を回し入れて混ぜながらとろみをしっかりつける。
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質問
作ってみた!
7413132024/06/26 19:12
枝豆プラスしてみました。 生姜が効いてて美味しかったです。ご飯にかけて丼にしました。
マリン2024/05/08 11:13
調味料を2倍の量で作ったのでとろみ多めですが、美味しくできました。 味付けが好みの味で、美味しかったです♪😋
ひまわり2024/02/03 09:14
レンジで事前に柔らかくするから時短になるんですね。味もしっかりしみてホクホクの美味しいそぼろ煮でした。また、作ります♬.*ﾟ
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スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
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--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント
