ゼラチンで手軽に！子どもも喜ぶ『ココアミルクプリン』
投稿日2017/05/14
更新日2017/05/14
調理時間15分(冷やし固める時間は除く)
子どもたちに大人気♡なめらかココアミルクプリン。 温めた牛乳にココアや砂糖、ゼラチンを混ぜたら 冷やし固めるだけのお手軽プリン。 プリンをなめらかにするコツは、 網目の細かいザルで一度濾すこと！ また、氷水にあてて冷ますひと手間で、 見た目も本格的なプリンに仕上がります。 お菓子作り初心者の方にもオススメですよ＾＾
材料4人分
- 牛乳300ml
- 砂糖45g
- ココアパウダー15g
- 粉ゼラチン4.5g
作り方
ポイント
▪️ココアは少量の牛乳で溶かして滑らかにしておきます。 ▪️ザル（または漉し器）で漉すことで、溶けきらなかったココアの粒が取り除かれてなめらかなプリンになります。 ▪️氷水にあてることで、プリン液が分離せずに均一に固まります。
- 準
▪️小さな器に水（大さじ2）と粉ゼラチンを入れてよく溶いておく。
- 1
鍋に牛乳を入れ、沸騰直前まで温めたら火を止める。ココアパウダーを入れた器に牛乳を少量加えて混ぜ、ココアを溶かす。
- 2
牛乳の鍋に、砂糖と溶かしたココア、ゼラチンを入れてよく混ぜたら、ザルで濾す。
- 3
氷水にあてて、軽くとろみがつくまで冷ましたらカップに注ぎ、冷蔵庫で2〜3時間ほど冷やし固める。 固まったら刻んだチョコレートやミントを添えても♪
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
