デザート
ゼラチンで手軽に！子どもも喜ぶ『ココアミルクプリン』
15分
冷やし固める時間は除く- エネルギー110kcal
- 炭水化物15.0g
- 脂質3.8g
- たんぱく質3.5g
- 糖質14.5g
- 食塩相当量0.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
子どもたちに大人気♡なめらかココアミルクプリン。 温めた牛乳にココアや砂糖、ゼラチンを混ぜたら 冷やし固めるだけのお手軽プリン。 プリンをなめらかにするコツは、 網目の細かいザルで一度濾すこと！ また、氷水にあてて冷ますひと手間で、 見た目も本格的なプリンに仕上がります。 お菓子作り初心者の方にもオススメですよ＾＾
作り方
下準備
▪️小さな器に水（大さじ2）と粉ゼラチンを入れてよく溶いておく。
- 1
鍋に牛乳を入れ、沸騰直前まで温めたら火を止める。ココアパウダーを入れた器に牛乳を少量加えて混ぜ、ココアを溶かす。
- 2
牛乳の鍋に、砂糖と溶かしたココア、ゼラチンを入れてよく混ぜたら、ザルで濾す。
- 3
氷水にあてて、軽くとろみがつくまで冷ましたらカップに注ぎ、冷蔵庫で2〜3時間ほど冷やし固める。 固まったら刻んだチョコレートやミントを添えても♪
ポイント
▪️ココアは少量の牛乳で溶かして滑らかにしておきます。 ▪️ザル（または漉し器）で漉すことで、溶けきらなかったココアの粒が取り除かれてなめらかなプリンになります。 ▪️氷水にあてることで、プリン液が分離せずに均一に固まります。
レシピID：158816
更新日：2017/05/14
投稿日：2017/05/14
