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甘辛く味付けしたひき肉と、小松菜で作る和風チャーハン。ごはんと卵は先に混ぜてから炒めることで、パラパラのチャーハンに仕上げます!
☑︎ごはんと卵を混ぜてから炒めることで、パラパラのチャーハンに仕上がります。 ☑︎チャーハンを炒めるときは強めの中火で手早く!
・ボウルに卵を溶きほぐし、ごはん(温かいもの)を入れてよく混ぜる。 ・小松菜は粗めのみじん切りにする。
甘辛ひき肉を作る。 小鍋に生姜(みじん切り)を入れて弱火で炒め、香りがしてきたら中火にし、豚ひき肉を加えて炒める。A 酒大さじ1/2、醤油大さじ1、砂糖小さじ1を加えて汁気がなくなるまでよく炒める。
フライパンにサラダ油(大さじ1)を強めの中火で熱し、卵を混ぜたご飯を入れてほぐしながらよく炒める。
ご飯がパラパラの状態になってきたら、小松菜と甘辛ひき肉を加えて炒め合わせ、塩とこしょうで味をととのえる。
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2023/04/04 18:39
2022/07/14 10:18
2022/07/13 17:30
tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。