『小松菜と甘辛ひき肉の和風チャーハン』

20

2018.12.11

分類主食

調理時間: 20分

ID 368955

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

甘辛く味付けしたひき肉と、小松菜で作る和風チャーハン。ごはんと卵は先に混ぜてから炒めることで、パラパラのチャーハンに仕上げます!

    材料

    2人分
    ごはん(温かいもの) 250g
    1個
    小松菜 40g
    豚ひき肉 120g
    生姜(みじん切り) 小さじ1/2
    A
    大さじ1/2
    A
    醤油 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    少々
    こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    ▪️ごはんと卵を混ぜてから炒めるとパラパラのチャーハンに仕上がります。

    ▪️チャーハンを炒めるときは強めの中火で手早く!
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    1. ▪️ボウルに卵を溶きほぐし、ごはん(温かいもの)を入れてよく混ぜる。
      ▪️小松菜は粗めのみじん切りにする。
    2. 甘辛ひき肉を作る。
      小鍋に生姜(みじん切り)を入れて弱火で炒め、香りがしてきたら中火にし、豚ひき肉を入れて炒める。A

      酒 大さじ1/2、醤油 大さじ1、砂糖 小さじ1

      を加え、汁気がなくなるまで炒める。
    3. フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて強めの中火で熱し、②を入れてほぐしながらよく炒める。
    4. 小松菜と甘辛ひき肉を加えて炒め合わせたら、塩、こしょうで味をととのえる。
    114 818

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