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小松菜と甘辛ひき肉の和風チャーハン

20
チャーハン・ピラフの
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2018.12.11

分類主食

調理時間: 20分

ID368955

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

甘辛く味付けしたひき肉と、小松菜で作る和風チャーハン。

ごはんと卵は先に混ぜてから炒めることで、パラパラのチャーハンに仕上げます!

チャーハン・ピラフ フライパン 子ども喜ぶ 豚肉 シニア 甘辛 和風 ごはん ひき肉 生姜 豚ひき肉 お弁当 簡単 小松菜 子供

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材料2人分
ごはん(温かいもの) 茶碗2杯分(約250g)
1個
小松菜 40g
豚ひき肉 120g
生姜(みじん切り) 小さじ1/2
A
大さじ1/2
A
醤油 大さじ1
A
砂糖 小さじ1
少々
こしょう 少々
作り方
Point!
・ごはんに卵を混ぜ合わせることでパラパラのチャーハンに仕上がります。 ・チャーハンを炒めるときは強めの中火で手早く!
  1. 甘辛ひき肉を作る。
    小鍋に生姜を入れて弱火で炒める。香りがしてきたら中火にし、豚ひき肉を入れて炒める。A

    酒 大さじ1/2、醤油 大さじ1、砂糖 小さじ1

    を加え、汁気がなくなるまでよく炒める。
  2. 小松菜は粗めのみじん切りにする。
    ボウルに卵を溶きほぐし、ごはんを入れてよく混ぜる。
  3. 強めの中火で熱したフライパンにサラダ油(大さじ1)を入れる。2を入れてほぐしながらよく炒める。
  4. 小松菜と甘辛ひき肉を加えて炒め合わせる。
    塩で調味する。
  5. 皿に盛り付け、こしょうをふる。
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