主食

『小松菜と甘辛ひき肉の和風チャーハン』

Name: 『小松菜と甘辛ひき肉の和風チャーハン』
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ごはん（温かいもの） 250g; 卵 1個; 小松菜 40g; 豚ひき肉 120g; 生姜（みじん切り） 小さじ1/2; 酒 大さじ1/2; 醤油 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 塩 少々; こしょう 少々

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20分

エネルギー445kcal
炭水化物59.6g
脂質13.2g
たんぱく質17.8g
糖質58.4g
食塩相当量1.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

甘辛く味付けしたひき肉と、小松菜で作る和風チャーハン。ごはんと卵は先に混ぜてから炒めることで、パラパラのチャーハンに仕上げます！

材料2人分

ごはん（温かいもの）
250g
卵
1個
小松菜
40g
豚ひき肉
120g
生姜（みじん切り）
小さじ1/2
A
酒
大さじ1/2
A
醤油
大さじ1
A
砂糖
小さじ1
塩
少々
こしょう
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・ボウルに卵を溶きほぐし、ごはん（温かいもの）を入れてよく混ぜる。・小松菜は粗めのみじん切りにする。
1
甘辛ひき肉を作る。小鍋に生姜（みじん切り）を入れて弱火で炒め、香りがしてきたら中火にし、豚ひき肉を加えて炒める。A 酒大さじ1/2、醤油大さじ1、砂糖小さじ1を加えて汁気がなくなるまでよく炒める。
2
フライパンにサラダ油（大さじ1）を強めの中火で熱し、卵を混ぜたご飯を入れてほぐしながらよく炒める。
3
ご飯がパラパラの状態になってきたら、小松菜と甘辛ひき肉を加えて炒め合わせ、塩とこしょうで味をととのえる。

ポイント

☑︎ごはんと卵を混ぜてから炒めることで、パラパラのチャーハンに仕上がります。 ☑︎チャーハンを炒めるときは強めの中火で手早く！

小松菜の下処理と切り方

小松菜の保存方法

レシピID：368955

更新日：2023/04/05

投稿日：2018/12/11

作ってみた！

レビュー（4件）

とのちゃま
2025/09/04 21:24
丸く盛りつけたけど、パラパラ過ぎて崩れてしまった(笑)😅 甘辛に炒めた挽き肉と生姜効果で味が引き締まり、とっても美味しかったです😉💕 小松菜でビタミンもしっかり摂れて嬉しい😃✨👍 素敵レシピ有り難うございます💜
だいまま
2023/04/04 18:39
2、フライパンにサラダ油（大さじ1）を入れて強めの中火で熱し、②を入れてほぐしながらよく炒める。の②は、たまごのことですてすか？
Artist
tomoko
2022/07/14 10:18
とても嬉しいコメントありがとうございます✨お子さまの野菜克服のお役に立てることができてとても幸せです！
shiori
2022/07/13 17:30
野菜を全く食べなかった息子がこのチャーハンを大好きになりました。今では毎週作っています！ありがとうございます