『小松菜と甘辛ひき肉の和風チャーハン』

• 20分

材料2人分

• ごはん（温かいもの）
  250g
• 卵
  1個
• 小松菜
  40g
• 豚ひき肉
  120g
• 生姜（みじん切り）
  小さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• 塩
  少々
• こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・ボウルに卵を溶きほぐし、ごはん（温かいもの）を入れてよく混ぜる。 ・小松菜は粗めのみじん切りにする。

  
• 1

  甘辛ひき肉を作る。 小鍋に生姜（みじん切り）を入れて弱火で炒め、香りがしてきたら中火にし、豚ひき肉を加えて炒める。A 酒大さじ1/2、醤油大さじ1、砂糖小さじ1を加えて汁気がなくなるまでよく炒める。

  
• 2

  フライパンにサラダ油（大さじ1）を強めの中火で熱し、卵を混ぜたご飯を入れてほぐしながらよく炒める。

• 3

  ご飯がパラパラの状態になってきたら、小松菜と甘辛ひき肉を加えて炒め合わせ、塩とこしょうで味をととのえる。

  

ポイント

☑︎ごはんと卵を混ぜてから炒めることで、パラパラのチャーハンに仕上がります。 ☑︎チャーハンを炒めるときは強めの中火で手早く！

作ってみた！

質問