『小松菜と甘辛ひき肉の和風チャーハン』
投稿日2018/12/11
更新日2023/04/05
調理時間20分
甘辛く味付けしたひき肉と、小松菜で作る和風チャーハン。ごはんと卵は先に混ぜてから炒めることで、パラパラのチャーハンに仕上げます！
材料2人分
- ごはん（温かいもの）250g
- 卵1個
- 小松菜40g
- 豚ひき肉120g
- 生姜（みじん切り）小さじ1/2
- A酒大さじ1/2
- A醤油大さじ1
- A砂糖小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
ポイント
☑︎ごはんと卵を混ぜてから炒めることで、パラパラのチャーハンに仕上がります。 ☑︎チャーハンを炒めるときは強めの中火で手早く！
- 準
・ボウルに卵を溶きほぐし、ごはん（温かいもの）を入れてよく混ぜる。 ・小松菜は粗めのみじん切りにする。
- 1
甘辛ひき肉を作る。 小鍋に生姜（みじん切り）を入れて弱火で炒め、香りがしてきたら中火にし、豚ひき肉を加えて炒める。A 酒大さじ1/2、醤油大さじ1、砂糖小さじ1を加えて汁気がなくなるまでよく炒める。
- 2
フライパンにサラダ油（大さじ1）を強めの中火で熱し、卵を混ぜたご飯を入れてほぐしながらよく炒める。
- 3
ご飯がパラパラの状態になってきたら、小松菜と甘辛ひき肉を加えて炒め合わせ、塩とこしょうで味をととのえる。
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質問
作ってみた!
だいまま2023/04/04 18:39
2、フライパンにサラダ油（大さじ1）を入れて強めの中火で熱し、②を入れてほぐしながらよく炒める。 の②は、たまごのことですてすか？
Artisttomoko2022/07/14 10:18
とても嬉しいコメントありがとうございます✨お子さまの野菜克服のお役に立てることができてとても幸せです！
shiori2022/07/13 17:30
野菜を全く食べなかった息子がこのチャーハンを大好きになりました。今では毎週作っています！ありがとうございます
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
