【小松菜と卵の和風チャーハン】めんつゆだけで簡単！
投稿日2024/04/03
更新日2024/04/03
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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＼小松菜の食感が美味しい！／ 食材2つで簡単すぎる和風チャーハン！ 味付けはめんつゆだけ💕 おにぎりにしてお弁当に詰めても 色鮮やかできれいです！
材料2人分
- 温かいごはん茶碗2杯分
- 小松菜1袋
- 卵2個
- マヨネーズ大さじ1
- ごま油大さじ1
- Aめんつゆ(4倍濃縮)大さじ1+1/2
- A塩こしょう少々
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
卵は余熱でも火が通るので半熟状態で取り出すのがポイント！ 卵液にマヨネーズを混ぜることでふわふわに仕上がります♪
- 準
◉小松菜は5mm幅に切る。葉の部分は食べやすいように少し細かく切る。 ◉ボウルに卵・マヨネーズを入れ溶き混ぜる。
- 1
フライパンを強火で熱し、卵液を流し入れたら素早くスクランブルエッグにして一度取り出す。半熟状態でOK！
- 2
同じフライパンにごま油を中火で熱し、小松菜を炒める。
- 3
水分が少なくなるまで4分〜5分炒めたら、温かいごはんを加え、さらに1分炒める。
- 4
A めんつゆ(4倍濃縮)大さじ1+1/2、塩こしょう少々を加え、よく混ぜたら、①を加え、さっと炒める。
- 5
器に盛り、白いりごまを振る。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
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┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
