ホクホク甘い！『かぼちゃとチキンのマカロニグラタン』＃子供

▪️かぼちゃ（正味）は5㎜幅の薄切りにし、食べやすい大きさに切る。耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけたら、電子レンジ（600W）で2分加熱し、やわらかくしておく。 ▪️玉ねぎは薄切りにする。 ▪️鶏胸肉は皮を取り除き、1㎝幅のそぎ切りにする。さらに2㎝角程度に切る。ボウルに入れ、A 酒大さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々でよく揉み込んでおく。 ▪️熱湯（1L）に塩（小さじ2）を入れ、マカロニを袋の表示間通りに茹でる。水気を切っておく。

フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を入れて中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。鶏肉を加えて白っぽくなるまで炒める。さらに、マカロニとかぼちゃも加えてさっと炒め合わせる。

ホワイトソースを作る。 鍋にバター（無塩）を溶かし、薄力粉を加えて混ぜる。中火にかけ、ふつふつとしてきたら弱火にし、ヘラでときどき混ぜながら、写真のように滑らかになるまで４〜5分加熱する。

牛乳を加えて混ぜる。中火にし、とろみがつくまで泡立て器でよく混ぜる。

①に③のホワイトソースを合わせ、塩で調味する。 グラタン皿に入れ、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。