『蟹と玉子のサラダ巻き』お正月やお祝いにも♩
投稿日2021/12/20
更新日2021/12/20
調理時間15分
蟹のほぐし身をたっぷりと♩ ちょっぴり贅沢なサラダ巻きです＾＾ お好みでマヨネーズを加えてもおいしいですよ✨ カニの美味しい季節に🦀 お正月の１品にも♩
材料（太巻き１本分）
- 酢飯240g
- 蟹のほぐし身70g
- サニーレタス大きめ1枚
- 卵1個
- A水大さじ1
- Aみりん小さじ2/3
- A砂糖小さじ1/3
- A醤油小さじ1/4
- A塩少々
- 海苔1枚
作り方
ポイント
▪️レシピの酢飯は、少し硬めに炊いた温かいご飯（約220g）に、酢（16g）と砂糖（10g）、塩（2g）を混ぜ合わせた寿司酢を合わせて作りました。手軽に市販の寿司酢を使っても。 ▪️巻く時は、具材が出ないように指で軽く押さえながら、隙間が空かないように少しきつめに巻きます。 ▪️カニ缶を使う場合は水気をよく切ってください。
- 準
▪️サニーレタスは大きめにちぎる。 ▪️ボウルに卵を溶き、A 水大さじ1、みりん小さじ2/3、砂糖小さじ1/3、醤油小さじ1/4、塩少々を入れてよく混ぜ、卵焼きを作る。半分または4等分の棒状に切る。
- 1
巻き簀の上に海苔をのせ、奥2～3cmほどあけて酢飯を均一に広げる。レタスを敷き、卵焼きと蟹のほぐし身をのせる。あけた海苔の部分には水をつけて軽く湿らせておく。
- 2
巻き簀の手前側を持ち上げ、具を手で軽く押さえながら奥に向かって巻く。キュッと締めて、形をととのえる。食べやすい大きさに切り、器に盛り付ければ出来上がり。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。