『インゲンとウインナーと半熟卵の粒マスタード炒め』簡単副菜♬
投稿日2022/07/02
更新日2022/07/02
調理時間10分
蒸し焼きしてさっと炒めたサヤインゲンに、ウインナーや卵を合わせた手軽な副菜です🍳✨ 粒マスタードの酸味で、すっきりとした食べやすさに仕上がります😋 さらに半熟卵で、マスタードの辛みもマイルドになるので、子どもたちも美味しく食べれました👦👧💕 あともう１品ほしいときや、お弁当の隙間埋めのおかずにも、パパッと作れてオススメです♬
材料2人分
- サヤインゲン75g
- ウインナー5本
- 卵2個
- 塩ふたつまみ
- A粒マスタード小さじ1
- Aみりん、水各小さじ1
- A醤油小さじ1/2
作り方
ポイント
☑︎半熟に焼いた卵は、火を止めたフライパンでさっと合わせることでふんわりと仕上げます。
- 準
・サヤインゲンは両端のヘタを切り落とし、長さを半分に切る。 ・ウインナーは1㎝幅の斜め切りにする。 ・A 粒マスタード小さじ1、みりん、水各小さじ1、醤油小さじ1/2は混ぜ合わせる。
- 1
ボウルに卵を溶きほぐし、塩（少々・分量外）を入れてよく混ぜる。フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、卵を半熟に焼いて取り出す。
- 2
フライパンを中火で熱し、インゲンを軽く炒める。水（大さじ2・分量外）を入れ、蓋をして1分蒸し焼きにしたら、塩（ふたつまみ）をふってさっと炒める。
- 3
２にウインナーを加えて炒め、合わせたAを加えて炒め合わせたら火を止める。１の卵をほぐして加え、軽く合わせる。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
