デザート
剥かずに作れる♪とっておきの栗のテリーヌ
30分
栗を蒸す時間は除く- 総費用600円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー238kcal
- 炭水化物54.2g
- 脂質1.1g
- たんぱく質4.2g
- 糖質50.8g
- 食塩相当量0.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
栗をそのまま固めたような、和と洋の中間のスイーツです。もう我が家の秋の定番で、娘にもレシピを絶対残しておいてね、と釘を刺されるくらいお気に入りになりました。 栗を剥かないでスプーンでかき出すだけなので、お子さんと一緒に作るのも楽しいです。 秋の味覚の栗は実は栄養に優れたスーパーフード。ビタミンB1やビタミンCをはじめ、食物繊維、体に嬉しい栄養がたっぷり含まれています。 ビタミンB1は糖質の代謝をサポートする栄養素で、疲労回復のために積極的に摂りたい栄養素です。
作り方
- 1
栗(皮付き)は蒸し器で50分蒸す
- 2
中身をくり抜き、甜菜糖とともにフードプロセッサーで混ぜる。ここでしっかり栗の粒が残らないくらい細かくする
- 3
濃縮甘酒を入れる
- 4
牛乳を少しずつ入れて、滑らかなペースト状にする。
- 5
ラップで包んで、パウンド型など平らな物を押して当てて成形する
ポイント
牛乳の水分が入る前にしっかり粉砕しないと、ザラザラがのこってしまいます。甜菜糖、濃縮甘酒それぞれ入れたあとよく撹乱して、牛乳でのばしてください。 濃縮甘酒がなければ、普通の甘酒でも作れます。その際は甜菜糖を少し増やして、牛乳は様子を見ながら減らしてください。
レシピID：533597
更新日：2026/10/05
投稿日：2026/10/05
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