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    【無水調理】浅蜊の酒蒸し

    【無水調理】浅蜊の酒蒸し
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    • 投稿日2015/09/17

    • 更新日2015/09/17

    • 調理時間10分(砂抜き時間は除く)

    お鍋1個で簡単無水調理。 お酒のおつまみに、もう一品ほしいときに すぐできます。

    材料（2人分）

    • 浅蜊
      300g
    • 酒
      50cc
    • にんにく
      1片
    • バジル(乾燥)
      小さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    お好みでミニトマトや季節の野菜を足してみてください。

    • 準

      浅蜊は3％の濃度の塩水につけて砂抜きする。

    • 1

      浅蜊は洗って水気を切る。にんにくはみじん切りにする。

    • 2

      中火で鍋を3分予熱し、材料全てを入れて蓋をし、弱火で5分加熱し、貝の口が全部開いたら器に盛る。

    レシピID

    131049

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    「あさり」の基礎

    河合　真由子
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    河合　真由子

    フードコーディネーター　/フードスタイリスト 充実した朝時間が、1日を充実させるキッカケとなる。 をテーマに、朝でも手軽につくることができる朝レシピを 発信しています。 スタイリングでは、居心地のよいナチュラルな雰囲気をつくるのが得意です。

    「料理家」という働き方　Artist History