材料ふたつで副菜！《モロヘイヤとさつま揚げのナムル風》

材料4人分

• モロヘイヤ
  1袋
• さつま揚げ
  1袋
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  にんにく麹
  小さじ2
• A
  ラー油
  お好みで

作り方

• 下準備
  モロヘイヤは、やわらかい葉だけを摘んでよく洗う。

  
• 1

  耐熱ボウルにモロヘイヤを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（600W）で1分半加熱する。

  
• 2

  モロヘイヤの粗熱が取れたら、水気をしっかりしぼる。

• 3

  さつま揚げは細切りにし、キッチンペーパーで包んで電子レンジ（600W）で30秒加熱する。

  
• 4

  ボウルにモロヘイヤとさつま揚げ、A 醤油大さじ1、ごま油大さじ1/2、にんにく麹小さじ2、ラー油お好みでを入れて、よく混ぜる。

  

ポイント

さつま揚げは、余分な油を取るため加熱しています。 にんにく麹がない場合は、にんにくチューブ（約2cm）で代用できます。

作ってみた！

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