【すき焼き重ね煮】フライパンで重ねて10分煮るだけ簡単

材料3人分

• 豚こま肉
  250g
• 白菜
  1/4個
• もやし
  1袋
• にんじん
  1/3本
• 乾燥春雨
  30g
• 酒
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  水
  大さじ2
• 小ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  A しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、水大さじ2を混ぜておく

  
• 1

  白菜をザク切りにする

  
• 2

  フライパンにもやしをいれる

  
• 3

  もやしの上にスライサーで細かくしたにんじんを重ねる（フライパンに直接スライスして◎）

  
• 4

  乾燥春雨を重ねる

  
• 5

  白菜、豚こま肉をきれいに並べ重ねる

  
• 6

  酒を回しかける

  
• 7

  蓋をして中火にかけ、 肉に火が通るまで10分程そのまま加熱する

  
• 8

  蓋を取り、合わせたAを回しかけ、 1~2分煮絡める。

  
• 9

  お皿に盛り付け、 あれば小ねぎを乗せる。

  

ポイント

・白菜は芯を下、 葉を上にすると甘みが出やすい ・乾燥春雨は戻さずそのままでOK。 野菜の水分で自然に戻り ます。 ・加熱後は一度全体をほぐすことで、味が均一に絡みます。

作ってみた！

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