【新玉ねぎの塩だれ炒め】新玉ねぎの甘さでご飯が止まらない！

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  250g
• 新玉ねぎ
  1個
• ごま油
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1と1/2
• A
  にんにくチューブ
  1cm
• A
  黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  新玉ねぎは厚めのくし切りにする。豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚バラ肉を広げて焼く。焼き色がついたら裏返す。

  
• 3

  焼いている間にボウルにA 塩小さじ1/3、鶏がらスープの素小さじ1、酒大さじ1、レモン汁小さじ1と1/2、にんにくチューブ1cm、黒こしょう適量を混ぜ、塩だれを作る。

  
• 4

  新玉ねぎを加えてさっと炒める。

  
• 5

  火を弱めて塩だれを回し入れ、全体を絡めたらすぐ火を止める。

  

ポイント

・新玉ねぎは厚めに切り、炒めすぎないことで甘みと食感を残します。 ・塩だれは後入れにすると風味が引き立ちます。 ・豚肉は中心まで火が通っていることを確認してください。

作ってみた！

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